Un soufflé au fromage pour la st valentin

Mon m'a mise au défi il y a quelques mois de réussir un soufflé au fromage, chose que je n'ai jamais faite....
alors pour la St Valentin, j'ai envie de lui faire la surprise de réussir ce défi! Mais comme c'est un plat simple, (j'aimerais le servir en plat et non en entrée) je me demande avec quoi le servir pour que ce soit un peu original; avez-vous des idées svp?

Merci

Pour réussir ton soufflé il faut que ta béchamelle soit bien ferme.

Moi je commencerais le menu par une entrée chaude car j'aime ce qui est chaud et un légume pour compléter ce plat protéiné, à savoir

un velouté de lentilles vertes.

Mais tu peux aussi opter pour du chou fleur tiède en vinaigrette,

ou des carottes au cumin (carottes coupées en bâtonnets. Faire revenir un oignon tranché fin, huile d'olive , cumin et ajouter les carottes un peu d'eau et laisser à feu doux pendant au moins une heure en surveillant la cuisson, saler et rajouter persil ou coriandre),

Mais ça peut être des lentilles tièdes en salade avec oignon cru, une salade d'endive+betterave+pomme+un peu de thon , une salade verte, tomate, avocat, asperges (boite) etc...

bonjour!

Je fais souvent des soufflés car nous adorons cela, mais je les fais souvent en entrée ou en dessert, dans des ramequins individuels!

Là, pour la St-Valentin, en dessert, je fais des soufflés au Grand-Marnier, accompagnées d'un sorbet à l'orange! un chaud-froid!

Pour faire original, le mariage avec un soufflé au fromage n'est pas facile; je te conseillerais plutôt un gros, ou des petits soufflés au jambon, et pour rappeler le plat : " le jambon au madère", je servirais à côté de chaque soufflé, un petit pot individuel avec une sauce au madère, dans la même assiette; comme cela, tu peux faire un trou dans ton soufflé et y verser un peu de cette merveilleuse sauce! je le fais aussi pour des soufflés sucrés, et c'est un succès garanti ! tu maries les saveurs de ton choix!

Tu peux aussi trouver une sauce pour ton soufflé au fromage! ou tu le sers avec une simple salade avec qques lardons genre frisée aux lardons!

Merci à vous 2 pour ces bonnes idées!

Alors peut-être que je vais opter pour une entrée chaude, et le soufflé accompagné d'une salade frisée et lardons ça peut me faire, bien présenté même si c'est simple ça doit être très bon! Et peut-être une bonne petite sauce pour accompagner le tout?