Une idée pour un soir

Clafoutis à la cancoillotte

(pour 4 personnes)

Ingrédients

5OO g de courgettes
1 petite bôite d’asperges vertes miniature
2 oeufs
4 CS crème à 15%
60 g de cancoillottote à l’ail
sel, poivre

Faire cuire les courgettes à la vapeur 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et la cancoillote.
Dans un plat rond mettre les courgettes, ranger les asperges en “soleil”, verser la préparation. Faire cuire au micro-ondes 12 minutes (850 W).
( au four traditionnel, compter35 minutes à four 5-6)

A servir par exemple avec des tranches de jambon cru.

Pour étoffer le repas faire un hors d'oeuvre + consistant si ce sont de bons mangeurs.
Par exemple une salade de riz - thon - tomates ect...

En dessert si vous trouvez de bonnes fraises, les présenter en coupe ou bien

Clafoutis de poires au chocolat"  

Pour 4 personnes :  
Préchauffer le four Th 6 (200°).  
Dans un petit moule à revêtement anti-adhésif, répartir 4 poires épluchées et coupées en lamelles.  
Mélanger : 80 g de farine, 30 g de maïzéna, 4 cc de sucre* et 4 cc de cacao en poudre non sucré*.  
Ajouter 2 oeufs entiers et mélanger tout en incorporant 40 cl de lait écrémé.  
Versez sur les fruits et enfourner 30 minutes.  

* J'utilise des poires en conserve hors saison.  

Bon courage