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Pain Rassi aux Raisins Secs et Liqueur d'Orange

5 réponses · 827 vues

AgrumesPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 600g de pain rassi
  • 6 oeufs
  • 1l de lait
  • 25cl de sucre
  • vanille (arôme ou gousse)
  • Raisins secs/noix/confiture de lait
  • liqueur d'orange
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients
. 600g de pain rassi
. 6 oeufs
. 1l de lait
. 25cl de sucre
. vanille (arôme ou gousse)
. Raisins secs/noix/confiture de lait
. liqueur d'orange

Recette
1. Triturer le pain.
2. Laisser le gonfler dans le lait.
3. Dans un bol: mettre la liqueur, les raisins secs et laisser les gonfler.
4. Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la vanille.
5. Y ajouter le pain et le lait. Bien mélanger.
6. Finalement, incorporer les raisins secs et la liqueur.
7. Mettre sur le feu un moule à gâteau et chauffer du sucre avec de l'eau (faire un caramel).
8. Laisser refroidir.
9. Verser la préparation dans le moule et cuisiner une heure au bain-marie à four moyen.
10. Démouler et servir frais avec des bananes flambées.

C'est un délice. Bon appétit!
2
Bonjour
Trés bon, nous avons fait cette recette dernièrement à une sortie cuisine consacrée au pain, mais la liqueur était du Grand Marnier, c'est excellent.
Amitiés
Gérard
3
bonsoir

je fais une recette presque identique seulement je mélange le pain rassi ainsi que de la brioche sinon pareil

le padré
4
ça a l'air bon !

Quel est le nom de cette recette ?

Hello, Kikou, Bonjour
5
En Argentine, nous la nommons "Budin de pan", c'est une recette traditionnelle à tel point qu'elle figure sur les cartes de tous les bars et restaurants du Pays en guise de petit "encas" pour le goûter. C'est très simple à réaliser, c'est frais, avec une texture originale!
6
Quand j'étais petit, ma mère faisait la même chose avec les restes de pain rassis.

Des pommes sautées dans du caramel au fond du moule et l'appareil à pain perdu dessus , le tout cuit au four dans une cocotte en fonte. J'en fais souvent moi aussi maintenant, c'est un régal!
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