Urgent : question bête sur la crème liquide

La crème entière fait combien de matière grasse? Parce que j'ai de la 30%, mais ça ne suffira pas pour monter une chantilly, si?

bonsoir pour faire la chantilly il faut de la crème entière (épaisse ) ou elle ne se fera pas

moi je la fait avec de la 30,et en ajoutant du fixe chantilly ca marche.on le trouve dans tous les supermarchés au rayon sucre vanille.la chantilly est plus ferme avec.

Alors, j'ai essayé de faire ma chantilly avec de la 30, et ça n'a pas bien monté. C'était quand même bien mousseux et suffisant pour napper de la glace.
Par contre, à ma connaissance, la chantilly ne se fait pas avec de la crème épaisse. Enfin, moi j'utilise de la liquide.

Merci pour vos réponses.

ha oui j'avais oublie de dire que c'est avec de la crème liquide
mais essayez avec le fixe chantilly,ou chantifix c'est pareil,vous verrez elle est super.

La crème entière est de la crème à 30%MG et plus.

Les professionnels ont l'avantage de pouvoir acheter de la crème liquide spécial chantilly, ou avec un taux de MG à 35 ou 40% ce qui facilite son foisonnement.

Effectivement, on peut ajouter un fixateur dans la crème mais celle-ci va se raffermir mais pas monter.

L'idéal pour une chantilly réussie est une crème fleurette entière ou une crème liquide avec un taux de matière grasse supérieure ou égal à 30.Il faut regarder la composition de la crème : s'il y a un épaississant (le carraghénate), c'est un bon point.

Acheter de préférence la brik d'un litre de crème liquide entière elle et Vire

je suis tout à fait d'accord avec Dotty, celles qu'on utilise le plus c'est la 35%, j'ajouterai juste que pour la chantilly on ajoute du sucre ou du sirop, on arrive à une crème à 30-33% de MG, ça revient à utiliser de la crème à 30% sans la sucrer.