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Utilisation agar-agar

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Bonjour !
Hello, Kikou, Bonjour

On peut trouver de l'agar agar dans les boutiques biologique ou sur internet !
Mais peu on en trouver dans les grandes surfaces?
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je n'en ai jamais vu dans les super marchés. Par contre il y en a dans les boutiques asiatiques.
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sinon par quoi peut on le remplacer?
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Je me suis lancée dans les confitures (alléfées car mets moitié moins de sucre). Cassis puis figue. J'ai trouvé le fonctionnement. Je mets la dose nécessaire que je fais bouillir au micro onde dans un peu d'eau (à surveiller) pui je mélange aux fruits. C'est parfait même ma mère n'en revient pas de la texture de mes confitures avec si peu de sucre.
5 Recette

Confiture de melon aux agrumes et agar-agar

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de chair de melon coupée en petits porceaux
  • 500 g de sucre cristal
  • le jus d'un citron
  • vanille à volonté
  • rhum avec modération
  • 4 g d'Agar agar
Recette certifiée 100% sans IA
J'adore pour les confitures car je les aime pas trop sucrées et elles se gardent très bien dans un endroit frais.
C'est le moment de faire la confiture de melon, les prix baissent énormément et ils sont succulents Très Heureux

Confiture de melon


Pour 1 kg de chair de melon coupée en petits porceaux
500 g de sucre cristal
le jus d'un citron
vanille à volonté et rhum avec modération
4 g d'Agar agar

le tout dans la bassine à confiture et au feu pour env 15mn après l'ébullition en touillant régulièrrement.


Avez-vous une recette de confiture de figues Question
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Merci Caro 45

J'ai noté ta recette de confiture de melon.
Je vais surveiller les promos sur le melon.

Bisou Bisou
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J'ai acheté une cagette de melon qui commençait à se fendre pour 4€, çà valait la peine.. Bravo !