Utilisation de la noix de muscade et de la cannelle

Bonjour à toutes et à tous,

une collègue de travail rentre de voyage de Malaisie et m a ramené un sac plein de noix de muscade et de cannelle.

Je ne sais pas vraiment quoi en faire, alors si vous avez des idées de recettes, elles sont les bienvenues.

Merci de vos réponses et bonne soirée

Bonjour et bienvenue,

La muscade est utilisée dans beaucoup de recettes comme épice d'assaisonnement mais je ne vois pas de recettes particulières à te donner. Et on en utilise si peu à la fois que tu en auras pour très longtemps.

Quant à la canelle, elle est plutôt utilisée en pâtisserie par exemple pour aromatiser une compote ou pour les spéculos.

Pour garder tout leur arôme et leur fraîcheur, en attendant de les utiliser il est préférable de les mettre dans un sac et les congeler. ainsi l'arôme sera frais même après des années.