Utilisation du miel dans la cuisine?

coucou

j´aimerais savoir comment vous utilisez le miel dans votre cuisine?
quels sont vos trucs concenant l´utilisation du miel?

merci beaucoup!!!

alavie

Coucou

je fais souvent des marinades pour du porc ou du poulet avec du miel, c'est drôlement bon.. Je mets de la sauce soja, de l'ail, du miel, de la coriandre, une pincée de curry ou de gingembre et je rajoute ma viande coupée en lamelles. Je laisse mariner et après je cuis soit en brochette, soit au four si temps vraiment dégueu!!!

moi c sur du chèvre chaud...
voila bises

salut , je prépare du miel un peu d"huile et du citron , je badigeone un gigot d'agneau , je laisse mariner 4 heures "couvert" après je saisis "mon four à 240°" le gigot puis je le laisse cuire "four 170°" j'ajoute de l'eau à ma sauce pour arroser le gigot .Miammiammm

je vais revenir des magrets de canard. Je retire l'huile, je déglace avec un peu de cidre et je rajoute du miel liquide. On adore!

A vrais dire moi j'utilise le miel seulement pour les pâtisseries comme par exemple pour les gâteaux orientaux ou la je le fais chauffer sur feu doux.

En hiver le m'en sert énormément dans la pâtisserie, sur un crumble, dans un pudding de fruits, dans un cake au chocolat, muffins à la cannelle,sur les tartes aux fruits, les semoules à la vanille ou choco, les brioches.....j'en ajoute souvent en complément du sucre roux qe je diminue un peu dans les recettes, qd on aime....
Marichoco.

le miel c'est très bon avec le fromage de chèvre ou avec le fromage basque...
sinon j'en mets dans le pain d'épices
bon ap'

Bonsoir a vous!
pour ma part je met une bonne cuiller a soupe de miel dans ma dinde( ou poulet )aux pruneaux!
Bizzzzzzzzzzzzzzzz

Je fais un mélange moutarde(2 cuil à café) et miel (1 cuil. à café)et je badigeonne un filet mignon. Je mets au four sur un lit d'oignons. C'est délicieux!

Moi je fais un pain au miel que ma grand mère adore et c'est le seul qu'elle mange !!!

Et la recette? Je la veux bien. Pour pouvoir déguster en accompagnement avec du chèvre, cela doit être délicieux!
Merci

le miel s allit aussi avec le cumin et le citron!
à essayer comme marinade pour le poulet, miam!
si vous en avez l occasion, remplacez le par du sirop d érable!!!
mais attention ce n est pas un substitu dans tout les cas!

bonjour, je mets du miel dans ma salade aux taosts de chèvre chaud.

un délice

moi j en met une cuillère dans les vinaigrettes... c'est délicieux!

canard laqué si temps et patience
cake a la chatiagne et a la poire

Moi, j'utilise le miel avec des gambas ou grosses crevettes.
IL faut faire cuire les crevettes dans une poêle avec un morceau de beurre. Lorsqu'elles sont à point, les retirer et faire dorer dans la poêle deux échalottes émincées. Ajouter des baies concassées, du sel, du poivre et un verre et demi de vin blanc sec. Lorsque les vapeurs de vin se sont dissipées, ajouter de la coriandre en branche (facultatif), baisser le feu et faire réchauffer vite fait les crevettes. Servir de suite avec un riz blanc, c'est délicieux. Bon appétit

lrosque j'ai fait revenir mes magrets je déglace avec un jus d'orange j'ajoute du miel et je fais réduire il faut bien poivrer le mélange et ensuite je nappe mes magrets un délice un peu calorique mais bon..........

je fait cuire les des endives a la vapeur ensuite je les fait revenir dans une poêle avec une cuiellere a soupe de miel et un trait de vinaigre balsamique.
sel poivre.Peu ce manger tel,mais perso je fini la recette en mettant mes endives dans un plat a gratin recouvert d'un appareil oeuf,lait;fromage râpée.
Cuisson au four th 5 35mn.