Utilisation du poivre dans les desserts !

je suis en train de lire l'histoire de la nourriture, je suis dans le chapitre "poivre", je viens de me rappeler qu'il existe des desserts avec du poivre. J'en ai jamais goûte. J'ai envie d'essayer quelques recettes. Est-ce que vous en connaissez ?

je n'en connaît pas,

mais si tu aime le café, je te propose de tenter une petite expérience :

met un soupçon de poivre dans ta tasse de café (sans sucre évidemment) et goûte-moi ça !

ça peut paraître surprenant, mais les amateurs de café en général ne rechigné pas cette petite note épicée qui rehausse le goût du café au lieu de le travestir.

Bon désolée pour les dessert, je sais que je suis hors-sujet !

Le poivre se marie très bien aussi avec les fraises et le melon !!

Mercotte

tu peux essayer aussi de faire poêler des poires dans du beurre, tu rajoute du sucre et juste a la fin un peu de poivre de seychouan (excusez moi pour l'orthographe )

bon app!

tu m'ôtes les mots de la bouche mercotte

Par contre, avec les fraises, il vaut mieux utiliser du poivre noir, et le poivre blanc avec du melon d'eau

C'est aussi très bon avec l'ananas (poivre blanc)

Permettez moi d'ajouter un troisième ingrédient avec vos fraises & poivre: le vinaigre balsamique. C'est à en mourir! Vous préparez les fraises un peu à l'avance (1-2 heures avant le repas, i.e. les laver et couper en deux), puis vous concassez grossièrement quelques grains de poivres, puis vous arroser d'un bon vinaigre balsamique. Hop au frigo pour 1-2 heures. Brasser à l'occasion les fraises pour qu'elles s'imprègnent toutes du sirop. Servir dans de belles coupes.