3 oeufs 150ml de mélasse 500ml de lait 40ml de beurre fondu 15 ml de vanille 20 ml de fécule de maïs 5 ml de sel 175 ml de noix haché Mêler la fécule au lait
Fouétter les oeufs, y ajouter le melange de lait, puis la mélasse / le beurre fondu / la vanille / le sel... Cesser de fouetté et y ajouter les noix... Verser dans une croute à tarte simple de 23 cm
Cuire @450*pour 20 minute ensuite baisser a 325* et cuire un autre 30 minutes
1000ml de jambon cuit haché grossièrement 50 ml de beurre 100 ml d'oignons haché finnement 20 ml de moutarde en poudre 2 ml de clou de girofle en poudre 275 ml de chapelure de pain séche 2 oeufs battu à 50ml de créme 125 ml de jus de'ananas 2 ml de poivre de cayenne 175 ml d mélasse 250ml d'ananas en cubes 25 ml de fécule de maïs Dans un plat metaliser allant au four y faire fondre le beurre, y ajouter la mélasse/ le clou de giroffle/ la fécule/et en dernier les ananas.......mettre de côté, Mêler, le janbon haché et y ajouter, les oignons, la moutarde, la chapelure, le jus d'ananas,le poivre de cayenne, le mel d'oeufs et crème
Mettre ce mélange de janbon par dessus ce qui a dans le plat Recouvrir d'un papier alluminum Cuire à 182 * 45 minutes Au moment de servir verser sur un plateau de présentation avec rebord de 2 cm....
2 tasse de petite bines blanche Bien les rincer a l'eau tiède Les faire tremper 12 hrs dans 6 tasse d'eau froide Au moment de la cuisson, garder l'eau dans l"aquelle elles ont tremper
Y ajouter 1 oignon moyen haché très finnement 10 ml de bicarbonate de soudre 10 ml de moutarde de dijon Mener a ébulition sur feu moyen
Reduir le feu pour qu'il ni est qu'un bouillonnement léger Cuire 2 heures couvert
Ajouter 250 ml de mélasse et ammener a ébulition toujour sur le mêm feu.... Ici on y ajoute, 454 gm de bacon déja rôti
Couper les bacon en morceau de 1 cm et faire rôtir sec Égouter et ajouter au bines Servir!! Délicieux! ! Avec galette ou pain maison!!
** Garder votre graise de bacon pour usage ultérieur... ...
750 gm de farine 15 ml de levure chimique 80 gr de gras ((Ici le gras du bacon est utiliser)) 5ml de canelle 15 ml de vanille 250ml de lait Mêler et verser dans votre plat graiser généreusement a la graise de bacon
Pendant que vous mêler votre pâte à gateau , faire bouillir ensemble 500ml de mélasser et autant d,eau Verser bouillant sur le mélange a gâteau et cuire au four ? 180 * pour au moins 1 heures
Refroidir a fond avant de servir ou server tiède!!
! Avec galette ou pain maison!!
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