Vacherin en forme de bible pour une communion ?

1 avr. 2008

bonjour.

Je voudrais faire un vacherin en forme de bible pour la communion de mon fils j aurais besoin de photos et de conseils .
Merci Un peu de Magie

2 avr. 2008

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

3 avr. 2008

je sais pas si c'est trop tard pour répondre mais j'ai travailler chez un pâtissier et on faisait un gâteau en forme de livre...
un vacherin si c'est bien ce que je pense (un gâteau glacée) ça va être galère...

en tout cas pour nous c'était simple pour un livre ouvert...
tu fais une plaque de nougatine tu la tartine finement de crème ou mousse selon ta recette ensuite tu pose deux plaque de genoise espacer également du centre tu met une autre couche de crème ou mousse et deux autre plaque de genoise de la même taille que les autre mais plus proche du centre cette fois... tu monte ton gateaucomme ça et tu fini par faire deux page en pâte d'amande sur le dessus

4 avr. 2008

Si ce n'est pas trop tard : il est toujours possible de faire un vacherin de forme rectangulaire (comme un livre fermé), recouvrir 3 côtés de pâte d'amandes blanche striée ou avec des traits horizontaux en chocolat (pour figurer le bord des pages), ce qui serait le dos du livre et la couverture pourrait être fait en pâte d'amandes teintée avec du cacao.

Inscriptions en chocolat ou bien en glaçage blanc.......

La pâte d'amandes pourrait être préparée en forme et avec les inscriptions avant de l'appliquer sur le vacherin, Il faudrait faire attention de ne pas détruire les inscriptions en l'appliquant mais cela préserverait le vacherin....

Bonne chance .... et si tua s bien 14 ans : un grand bravo.