Verrines sans frigo

Bonsoir,

Je travaille avec des personnes âgées et une fois par mois,j'anime depuis peu,un atelier de cuisine ou ils peuvent participer et manger ce qu'ils ont fait.

Pour le prochain atelier ils souhaitent mangés des verrines,soit avec quelque chose de croquant,fruits,mousse,mais il faudrai que les verrines puissent être mangées de suite sans être obliger de les mettre au frigo durant des heures.

Car l'atelier ne dure que 2h à 2h30 pas plus,donc pas de temps d'attendre pour déguster.

si vous avez des recettes je serai ravis d'en avoir

merci pour votre aide a toutes

idées de verrines

🔍 verrines sucrées

bonne journée

angèle007

pourquoi pas faire (entre autres) des mousses au siphon?

merci pour l’accueil

je ne manquerai pas de faire plus ample connaissance avec le forum, j'ai par ailleurs fait une présentation dans la partie du forum prévue pour.

Coucou, tu cherche des verrines sucré, salé ou les deux ?

dans un bac hermétique mètre des bouteilles congeler( au trois quart) sa devrais marcher

La meilleure solution pour servir une mousse sans repos c'est un siphon bien froid! Sinon tu fais simple! Compotée de fruits cuits, une chantilly légère en sucre et des fruits crus en petits morceaux pour que ce soit facile à manger.
Tu peux aussi faire une verrine style tatin, un fond de biscuits écrasés (speculoos) avec des pommes sautées au caramel dessus et crème fouettée ou sur le même principe en poire belle helene, etc..

Ce qui marche bien aussi, c'est la verrine banofee!

dans l'ordre: biscuits écrasés (style sablés bretons roud.r), confiture de lait (si tu n'en as pas, tu peux mettre de la crème dessert caramel, des rondelles de banane citronnées, un peu de chocolat fondu et terminer soit avec une boule de glace vanille soit de la crème fouettée non sucrée! Je servais ça dans mon resto, succès garanti et pas besoin de repos au frigo!