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Viande et champignons?

4 réponses · 708 vues

1
bonjour, je cherche des recettes de viande avec champignon si possible.
merci d'avance Je suis malheureux Cligne de l'oeil
2
Bonjour

Etoiles Magie jamesdeel Etoiles Magie toute l'équipe du forum te souhaite la
Bienvenu
j'espere que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
.

Bonnejournee
3
bonsoir, avec les champignons, tu peut cuisiner: daube de boeuf aux cèpes. tendrons de veau aux giroles, sautés de veau pommes de terres et champignons pieds de mouton. pour les recettes , tu fait revenir tes viandes, pour le boeuf tu rajoute de la tomate des oignons du vin rouge herbes de provence laisse cuire et en fin de cuison tu rajoute tes cèpes et tu sert avec des pâtes fraîches . pour le veau, tu fait une blanquette a laquelle tu rajoute les giroles en fin de cuisson . pour les pieds de moutons(champignions) tu les rajoutes en même temps que les pattates et tu sert avec une salade verte a plus
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Bonsoir !
Et bien moi, j'ai une recette toute simple pour au quotidien.
Je fais cuire ma viande à la poêle (escalopes ou cotes de porc par exemple) et das une autre poêle je fais revenir des échalotes, je rajoute mes champignons. Quand ces derniers sont cuits, je fais une sauce, directement dans la poêle, avec de la crème fraîche, du vin blanc et du fond de veau. Selon la quantité de champignons, je sers (ou non) avec du riz ou des pâtes.
Voilà...
Je bondis de joie
5
bonjour, une reette très simple, vous faites revenir a la poêle n'importe qu'elle champignons que vous détenais avec un peu d'oignons , de l'ail, du persil, ciboulette ( les herbes fraîches que vous avez ) , vous rajouter un poireau eminces et vous faites revenir avec le reste, vous rajoutez ensuite un peu de cognac ou armagnac et de la crème fraîche pour lier le tout, vous assaisonnez. Hors du feu vous rajouter dedans , une viande blanche ou autres ( escalope dinde, poulet, porc, etc...) que vous hachée grossierrement, vous prenez un moule a tarte , vous y mettez une pâte feuillettee , dessus vous verser votre mélange,ensuite vous recouvrais le tout d'une deuxième pâte feuilletée et hop au four. vous cuisez et vous servez cette tourte avec une patite sauce a base de porto, cognac et une salade.

adio