vinaigre de miel

1 déc. 2004

bonjour à toutes et tous

Pouvez-vous m'éclairer quant à son utilisation

avec quelle huile s'accorde-t-il ?

Je voulais faire une petite salade verte et endives + roquefort + cerneaux de noix + mini tomates cerises.
Mon assaisonnement prévu : huile de noix + vinaigre de miel - sel et poivre bien sûr.

Alors : vinaigre de miel et huile d'olive
ou : vinaigre de miel et huile de noix
ou : vinaigre balsamique et huile de noix
ou : vinaigre balsamique et huile d'olive

Un grand merci pour votre aide

2 Recette déc. 2004

Vinaigre de miel au moutarde et à l'huile d'olive

Ingrédients Équivalences

2 grosses c.a.s de moutarde forte
1 c.a desser de 10 vinaigre différent
sel
poivre
15cl d'huile d'olive
le reste d'huile de colza
cidre
vin
noix
framboise
miel
vin bordeaux
basmatique
citron
xeres
vin blanc aux aromates

bonjour mamycaline
tu sais je suis peut-etre un petit peu zinzin!!!pour ma vinaigrette que je prepares pour 1 ou2 semaines cela depend de ce que l'on mange!!
dans le blinder je mets 2 grosses c.a.s de moutarde forte 1c.a desser de 10 vinaigre different sel poivre 15cl d'huile d'olive et le reste d'huile de colza ce qui me donne environ 1l de vinaigrette

marc
ps mes vinaigre:cidre,vin,noix,framboise,miel,vin bordeaux,basmatique,
citron,xeres,vin blanc aux aromates