Vous faites quoi à manger ce soir ?

J'en ai marre. Je ne sais jamais quoi faire à manger le soir; j'ai 2 enfants en bas âge, et j'aimerais varier les plaisirs autant pour eux que pour nous.

Je fais souvent : soupe, pizzas, crêpe, poisson pané pomme de terre, salade, et voilà, mais j'avoue que ce soir, j'ai envie de changer;

Et puis il neige dehors, donc j'aimerai quelque chose vraiment qui change.

Il y en a marre de préparer toujours la popote sans avoir des idées sympas.

Donc avis aux amateurs, j'ai besoins d'aide en urgence!!

merci

Bonjour Mart',

Il faudrait nous dire ce que tu as : viande, poisson, légumes ... dans le frigo ou congèl.

Bises

Ptite Grenouille

Ben j'ai fait des courses il n'y a pas longtemps et je pense avoir pas mal de chose.
Entre autre :

Produits frais : tomates, courgettes, carottes, pomme de terre, poivron
Congelée : champignons, choux fleurs, poireaux, ..
Boites : poivrons, champignons, mais, thon, asperges,

après, j'ai crème liquide, oeufs, lait, bref, j'ai un petit assortiment, je pense.
J'ai 2 pâtes feuilletés aussi.

Je sais pas si tu as de la viande ou du poisson.

Si pas le cas, tu peux faire un gratin de légumes qui s'accomode bien avec le thon.
Sinon faire une quiche - type quiche loraine - avec des miettes de thon et des légumes qui s'accomode bien.

Sinon, si tu as de la viande, tu peux la faire en l'accompagnant d'un gratin de courgette et un gratin de chou fleur (j'aime bien le chou fleur).
Ou alors des courgettes et du chou fleur revenus à la poêle.

Ou si tu as de la volaille, tu peux le faire à la "basquaise" :
viande revenue dans un faitout, tu retires la viande, tu fais revenir l'oignon, tu rajoutes les tomates coupées en morceau (ou boite), les champignons, les poivrons coupées fin, un peu de vin blanc (option) et tu remets la viande - tu couvres et fais revenir doucement.
Rajoutes de l'eau si nécessaire et moi je rajoute une ptite boite de concentré de tomates.

Pour l'entrée, tomates en tranches, mais et asperges avec une ptite vinaigrette ou mayo ralongée ...

Je ne sais pas connaissant pas tes goûts et la viande en stock

Bises

Ptite Grenouille

Merci p'tite grnouille,
un gratin c'est une excellente idée.

Merci beaucoup

Avec de la pâte feuillettée tu peux faire des roulés salés, si tu as du jambon ou une viande , des knacks,ou du thon, du gruyère râpé , avec peut être en bonus un oeuf par dessus, en général tt le monde apprécie.Tu peux aussi éssayert un riz coloré en jaune(curry, curcuma ou safran) ou rouge(tomate)avec des dés de jambon ou bacon ou lardons, champignons, morceaux de poireaux,et du râpé dessus ou autre fromage; pourquoi pas des blinis avec de la truite fuméeet du roquefort, ou du jambon ou jambon de dinde ou poulet ou ketcup et oeuf à chevalou bacon oeuf,des croques monsieur, des lasagnes de légumes....chez nous ce soir ce sera hachis parmentier maison.
bon dîner.
marichoco.

hello!
POurquoi pas tarte avec ta pâte feuilletée aux thon, maïs, fromage, crème fraîche ? Avec, en entrée une bonne soupe de tes légumes: poireaux, pommes de terre, carottes ?Pis une petite salade si tu as !
Bon apétit.

carottes à la crème pomme vapeur steak
tarte courgette fomage de chèvre
ratatoulle niçoise riz cote de porc
omelette aux pomme de terre et aux lardons salade
tomates farcies pâtes
endives braisées steak frites
choux fleurs au gratin jambon
oeufs au thon pomme de terre en salades
tourte aux poireaux
poireaux béchamel jambon
velouté d'asperge

voila quelques idées menu

Bonsoir Mart,
A l'heure où je t'écris tu as déjà dû manger mais peut être que cela t'aidera pour demain soir.
Je ne suis pas adepte de la viande le soir, alors j'ai tendance à faire des plats du genre poêlées de légumes, tartes en tous genres, crêpes bretonnes ou feuilles de bricks farcies de la même manière, des vraies pommes de terre sautées à l'ail avec un peu de charcuterie et de la salade, des tartines de pain, moutarde et fromage passées au four, des salades composées, des pâtes avec des légumes grillés, du parmesan, des pignons et de la roquette (ça c'était ce soir), des gougères avec une sauce tomate aux champignons et lardons, du flan de thon, du soufflé au fromage, des oeuf cocotte avec toutes sortes de fromages (comme tu le vois le fromage revient souvent), des tomates farcies à la fêta arrosées d'huile d'olive.... et le vendredi soir quand il n'y a pas d'école le lendemain, c'est tapas:
je propose une dizaine de petits bols où chacun pioche avec qq biscuits apéro, du saucisson, des tomates cerises, du guacamole ou de l'hommous avec des galletes de blé, du surimi ou des filets d'anchois marinés, des olives, des calmamars marinés, des petits épis de maïs, des bâtonnets de concombre à tremper dans une sauce au choix.....je pourrais t'en citer encore plein d'autres. Cela fait maintenant quelques années que je me penche sérieusement sur le problème du repas de soir et suis moi même en train de me faire une sorte de répertoire. Alors n'hésite pas à me redemander! A bientôt, Pannacotta.

panacotta
tes idées pour le soir sont sympa,j'essaie d'introduire plus de fromage surtout pour le repas du soir ,alors si tu as d'autres idées voir même si tu peux faire un copier coller de ton répertoire se sera vraiment top et cela inspirera j'en suis sure plus d'une.
d'avance merci

nous sommes très fromages, voir trop en ce qi me conerne, surtout le soir....parfois je fais des tranches de pain complet avec bacon, ketchup ou non et tous les fromages qe nous aimons , je passe le tout au four et c un grand succès! avec à côté une grosse salade ou un gratin de légumes verts. quand je fais une raclette, là aussi tous les fromages y passent car nous ne raffolons pas trop du fromage spécial raclette.avec les feuilles de brick je mets également bcp de fromages de toutes sortes, plus un peu de bacon ou de jambon de porc, dinde ou poulet et c idem pour les galettes de blé noir.le soir je cuisine très peu la viande, je suis surtout gratin de légumes avec riz ou pâtes mélangées avec bien évidemment bcp de fromages.Ce soir de sera blinis...miam!
bon dîner.
marichoco.

Chez nous ce soir,
pizza maison avec
Salade verte
Coquillettes avec bolognaise maison car le mari et les gosses en raffolent
fromages
un fruit.

Perlise, j'ai bien reçu ta demande mais ne peux hélas faire un copier coller de mon répertoire puisqu'il est fait d'une multitude de petits papiers, carnets et autres supports non informatisés. Je peux en revanche ajouter quelques idées à ma liste, pour lesquelles tu pourras toutefois me demander les recettes:
Gratin de courgettes au camembert,
Quenelles de volaille à la sauce aurore,
Tarte aux fromages (tous les restes râpés+oeufs battus)
Gratin de pommes de terre au Cantal (top),
Velouté de courgettes à la vache qui rit,
Beignets de courgettes à la fêta,
Feuilletés au chèvre,
Salade César,
Pommes de terre en robe ouvertes avec cheddar râpé,
Les vraies Wedges......etc.....
Mais moi aussi, il m'arrive de ne plus savoir quoi faire le soir. Pannacotta.

Les idées données sont excellentes .... j'en ajoute quelques unes :

- Rösti + salade +oeuf ou jambon ou saucisse
- Toutes les tartes salées (on peut varier ...)
- Omelette aux pommes de terre
- Pâte à pizza avec comme garniture fromage+oeuf+crème fraîche + muscade
- les classiques croissants au jambon ( croissants coupés en deux et garnis de béchamel+fromage +jambon)
- autres croissants au jambon : simple pâte feuilletée avec jambon émincé à l'intérieur.
- petit potage léger suivi de bruschetta
- Beignets de légumes (ou pommes)
- Soufflé au fromage + légume ou salade
- pain perdu aux pommes (pain rassi, pommes en petits cubes, oeuf+lait+sucre, dans un moule beurré et fariné, cuire au four)
- galettes avec des restes de pâtes, riz ou pommes de terre avec une salade ( reste de féculents + fromage + oeuf + persillade, en faire des galettes frites---- en principe il y a aussi de l'ail mais avec des enfants petits ...)
- mini calzone : chaussons en pâte à pizza renfermant différentes garnitures
- salade mélangée knackis-pommes de terre-autre légume
- endives au jambon+ béchamel

Tu trouveras peut-être quelque chose qui te convient ci dessus....

Bye

pannacotta et lili-it merci pour vos idées sympa j'en salive déjà!!
pannacotta je voudrais bien la recettes des vrai wedges
au fait je trop rigolé avec ton soi souci pour faire un copier collé de post ipet de petits carnets c'est vrai quoi qui m'a dit que tu as avais tout sa sur ton ordi??? hein hein il n'ya pas que l'informatique non!!!
en tout cas merci d'avance

la recette des vrai wedges..? mais q'est ce qe c'est?? j'ai hâte de la découvrir, je suis sur qe je vais apprendre qqe chose!
merci d'avance car j'adore découvrir des nvtées en cuisine.
marichoco.

Salut Perlise,
Les vraies Wedges...tu as fait le bon choix, je ne sais pas si tu en rachèteras dans le commerce.
Il te faut d'abord des bonnes pommes de terre, peu importe la variété pourvu qu'elles soient relativement grosses et longues. Les laver, brosser et couper dans la longueur comme les wedges. Les mettre dans la lèche frite. Arroser généreusement d'huile d'olive et malaxer. Les ranger côte à côte, saler légèrement et saupoudrer de paprika. Cuire 30 minutes à 200°.
Sortir la plaque et y répartir des lardons (une barquette complète pour une lèche frite complète), remettre au four pendant 20 à 30 minutes.
Sortir encore la plaque et recouvrir de cheddar ou de mimolette râpée (meilleur au cheddar). Et faire fondre le fromage. Servir avec une bonne salade ou pas.
Bon appétit.

ok et merci pour cette appétissante!
marichoco.

Je m'incruste sur ce post, car vous avez toutes énormément d'idéees surtout les amatrices de fromage... j'ai un restant de Cheddar, je ne sais qu'en faire ? (je l'ai utilisé à la base pour gratiner des enchiladas).

Je compte sur vous !!

Salut, tu peux te faire le genre de plat qu'on sert dans les pubs écossais:
une pomme de terre cuite au four avec sa peau, ouverte , recouverte de cheddar râpé et accompagnée de coleslaw (salade de carottes et chou blanc à la mayonnaise).

Tu peux aussi te garnir une bonne crêpe en faisant la farce suivante: épinards à la crème, lamelles de saumon fumé et cubes de cheddar. Le tout est réchauffé à la casserole et fourré dans la crêpe avant de la passer qq minutes au four. Un pur régal!

En dernier recours, si tu n'a pas de temps, le cheddar est très bon en bâtonnets aux côtés de tomates crues au petit dèj. Ca, c'est irlandais.

Je te remercie Panacotta, je prends note !!

pannacottamerci pour la recette et tu as bien raison je n'en achèterais plus ,d'autant plus que je souhaite faire le plus de chose moi même .j'ai aussi noté tes idées pour le chedar.

Finalement, pour utiliser mon cheddar, je l'ai mis dans ma tarte au thon :

- pâte brisée
- 1 boite thon naturel + crème fraîche + persillade
- tomates

J'ai mis le cheddar tranché sur le fond de la pâte, puis le mélange thon crème fraîche, tomate, puis une dernière couche de cheddar.

Merci qd même Panacotta pour tes idées