Xérès, vin ou vinaigre ?

Bonjour!!!
voilà, dans quelques recettes (d'ici ou d'ailleurs) il est dit d'utiliser du Xeres mais sans préciser s'il s'agit du vinaigre (ce que je pense) ou du vin. Etant donné que j'ai les 2, j'aimerais avoir votre confirmation. Merci!!

moi je dirai le vin, sinon ils auraient précisé vinaigre de xérès.
bizzz

Donc, vous optez tous pour le vin...
Je ne peux pas donner une recette en particulier, il s'agit de beaucoup de recettes où ce terme apparaît. Je cuisine beaucoup hispanique et c'est vrai que j'ai à chaque fois le doute.
Merci beaucoup pour vos lumières!

Bonjour,

Si c'est pour une salade, c'est du vinaigre de xérès, sinon dans des recettes cuisinées, c'est du vin de xérès.

Pour déglacer au xérés, c'est le vin. C'est simple si il n'y a pas marquer vinaigre de xérés, mais simplement xérés c'est le vin qu'il faut utiliser.

Par contre je ne sais pas si il y plusieurs vin de xérés.

Voilà j'espère que cela t'aidera.

Xérés (noté seul sans précision) = Vin

Vinaigre de xérés = Vinaigre

C'est comme cela pour toutes les recettes

Oui, effectivement j'ai déjà déglacé au vinaigre pour des plats aigre-doux par exemple...
Je retiens que si c'est précisé, c'est vinaigre, sinon c'est vin.