Yaourt fait maison plus ferme

Bonjour à toutes et tous, depuis 4 mois je suis une superheureuse mamounette d'une petite gwladys et je me régale... du coup j'ai lâché un peu ma cuisine! zou,j'y reviens et me remets à faire des yaourts; je les trouve pas assez ferme! une astuce peut-être? merçi d'avance pour les réponses; bon weekend et restez bien au chaud!

Bonjour,

quel lait utilises-tu (entier, 1/2 écrémé, ou écrémé ?). Tu peux aussi ajouter du lait en poudre, je ne sais pas si tu en mets ?

bonjour sophie, ben, je mets lait entier, et je rajoute 2 cl à soupe de lait écrémé en poudre; mais lol, peut-être aussi que ma yaourtière fatigue, elle fait partit des toutes premières sorties chez seb, avec couvercle orange!un collector merçi pour ta réponse et bon dimanche bisoux fanie

tu peux aussi mettre une petite cuillère de farine , je le fais souvent et ils sont plus fermes

essaye avec 4 c à soupe de lait en poudre & une c ) soupe de fécule,avec seulement 900 ml de lait.a+

Merçi de l'astuce de la farine, fécule tatie et catouette

et encore sympa toutes ces astuces, merçi pour ce partage, cela fait chaud au coeur

Il parait aussi que les vieilles yaourtières ont un peu froid, donc les mettre dans un pull aide à ce qu'elles gardent la chaleur. Je n'ai pas encore testé, j'ai eu l'astuce récemment. A voir ?

merci pour le pull je garderais mes vieux pull

Bonjour,

Je confirme le truc du vieux pull, j'ai aussi une très vieille Seb, je la couvre avec un un vieux polaire, (et oui, elle aussi elle a sa petite laine )et j'ai des yaourts bien fermes.

En revanche, je ne connaissais pas le truc de la fécule ou de la farine. Quelqu'un a-t-il déjà essayé ?

merci pour tes compliments zazoupro.
recette je la fais depuis près 25 ans.
ou tu peux la faire en cocotte minute.a+

oui moi et on ne sent pas la farine , donc il ne faut pas avoir de réticences

Peux-tu , s'il te plaît , nous indiquer ta façon de procéder avec la cocotte- minute ? Entre ceux qui laissent l'eau chaude dans la cocotte , ceux qui la vident on s'y perd un peu .
J'ai une yaoutière depuis des années . Je n'ai pas de problème avec la texture du yaourt mais au niveau goût ce n'est pas le top . J'essaierais bien avec la cocotte , je te remercie si tu veux bien partager ta recette