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Yaourts maison liquides

2 réponses · 1015 vues

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bonjour je suis nouvelle sur ce site,
voilà je fais des yaourts maison depuis quelques temps je suis bien la recette, je les laisse reposer 1 journée au frigo et lorsque je veux les manger le dessus est dur mais lorsque je veux mettre du sucre et que je mélange mon yaourt devient liquide et a des fils, que puis je faire ?
Merci pour vos messages Très Heureux
2
c'est sans doute la température peut-être insuffisante de ta machine, le temps de prise qui peuvent faire ça...

perso je couvre ma yahourtière car ma cuisine est fraîche avec un plaid (mais pas le fil élect évidemment) et je laisse + longtemps que donné dans la recette ou le mode d'emploi et en employant du lait en poudre c'est plus ferme et moins filant aussi!
3 Recette

Yaourts maison liquides aux fraises tagada

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait demi écrémé
  • 1 sachet de ferment a.s.
  • 40 grs de sucre en poudre
  • 60 grs de lait écrémé en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
au début moi aussi mes yaourts étaient liquides maintenant j'ai appris à maitriser ma yaourtière et ça va

1 litre de lait demi écrémé
1 sachet de ferment a.s.
40 grs de sucre en poudre
60 grs de lait écrémé en poudre(si j'en mets plus ça fait un dépot au fond)

je fais tiédir le lait dans une casserole, je rajoute le ferment, le lait en poudre et le sucre

je mets le tout dans le blender et ensuite dans ma yaourtière (lagrange) pour 9h

bien sur tu peux rajouter des aromes divers

moi je viens d'en faire en supprimant le sucre et à la place j'ai fait fondre 100grs de fraises tagada dans le lait super bon