A propos de melons et pastèques

bonjour à tous,j'ai deux questions à propos des cucurbitacés!!!!!!
Melons;j'ai congelé un melon,mais à la décongélation je me retrouve avec des morceaux"flasques"ai-je râté un épisode? J'ai trois melons frais au frigo est-ce que je peux mélanger aux surgelés?
Bon finalement çà fait trois questions Je cherche le nom exact de la pastèque qui ne sert que pour les confitures et qui peut me dire où les trouver?Merci pour toutes vos réponses

Bonjour
Je ne suis pas une experte mais je ne suis pas sure que le melon et la pastèque se congelent facilement
Ces deux fruits sont composes essentielement d'eau du coup lors de la congélation il y a une altération des cellules qui sont l'action du froid éclatent du coup quand tu les décongelés ils perdent leur aspect ferme
Je n'ai pas trop de solution
Pour la confiture de melon miam c'est trop bon j'utilise du melon d'espagne
Voili voilou