Ingrédients
Équivalences
- 2 ananas
- 4 cl de rhum
- 2 c. à soupe d'amandes éffilées grillées
- 5 l de sorbet à la noix de coco
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre
Ananas au rhum et sorbet de coco
Pour 4 personnes/Cuisson : 3 min /Préparation : 20 min
- 2 ananas
-4 cl de rhum
-2 c. à soupe d'amandes éffilées grillées
-5 l de sorbet à la noix de coco
-30 g de beurre
-50 g de sucre
Coupez les ananas en deux dans la hauteur, en laissant les feuilles.
Evidez chaque moitié.
Retirez la partie fibreuse du milieu.
Taillez la chair en petits cubes , les déposez dans une passoire.
Préparez les boules de sorbet et remettez-les au congélateur sur un plat.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y caraméliser 3 min environ les cubes d'ananas poudrés de sucre.
Arrosez-les de rhum, ôtez du feu et faites les flamber.
Déposez trois boules de sorbet coco dans chaque coque d'ananas, puis piquez-les d'amandes effilées.
Ajoutez les morceaux d'ananas dégustez sans attendre!
Pour 4 personnes/Cuisson : 3 min /Préparation : 20 min
- 2 ananas
-4 cl de rhum
-2 c. à soupe d'amandes éffilées grillées
-5 l de sorbet à la noix de coco
-30 g de beurre
-50 g de sucre
Coupez les ananas en deux dans la hauteur, en laissant les feuilles.
Evidez chaque moitié.
Retirez la partie fibreuse du milieu.
Taillez la chair en petits cubes , les déposez dans une passoire.
Préparez les boules de sorbet et remettez-les au congélateur sur un plat.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y caraméliser 3 min environ les cubes d'ananas poudrés de sucre.
Arrosez-les de rhum, ôtez du feu et faites les flamber.
Déposez trois boules de sorbet coco dans chaque coque d'ananas, puis piquez-les d'amandes effilées.
Ajoutez les morceaux d'ananas dégustez sans attendre!