Ingrédients
Équivalences
- 180g de sucre
- 3 oeufs
- 150g de crème fraîche liquide
- 80g de lait
- 2 sachets de sucre vanille
- 6 tranches d'ananas en boite
- 6 tranches de brioche
Ananas surprise
8 Empreintes en silicone ronds profonds
180 G de sucre + 80 g
3 Œufs
150 G de creme fraiche liquide
80 G de lait
2 Sachets de sucre vanille
6 Tranches d’ananas en boite
6 Tranches de brioche
Mettre les empreintes silicone sur la grille perforee et prechauffer le four a 150°.
Dans une casserole faire fondre 180G de sucre a sec pour obtenir un caramel en remuant avec la spatule puis verser immediatement dans les empreintes.
Dans la bassine inox melanger les œufs avec la creme, le lait et la vanille et les 80 g de sucre ;
Deposer les tranches d’ananas sur le caramel puis la tranche de brioche decoupee avec un decoupoir de 9.5 Cm et arroser avec le melange oeufs creme lait et sucre ;
Cuire 25 mn a 150° et demouler sans attendre en retournant les ananas surprise sur les assiettes a dessert.
On peut accompagner ce dessert d'une boule de glace a la vanille.
Bon appétit !
8 Empreintes en silicone ronds profonds
180 G de sucre + 80 g
3 Œufs
150 G de creme fraiche liquide
80 G de lait
2 Sachets de sucre vanille
6 Tranches d’ananas en boite
6 Tranches de brioche
Mettre les empreintes silicone sur la grille perforee et prechauffer le four a 150°.
Dans une casserole faire fondre 180G de sucre a sec pour obtenir un caramel en remuant avec la spatule puis verser immediatement dans les empreintes.
Dans la bassine inox melanger les œufs avec la creme, le lait et la vanille et les 80 g de sucre ;
Deposer les tranches d’ananas sur le caramel puis la tranche de brioche decoupee avec un decoupoir de 9.5 Cm et arroser avec le melange oeufs creme lait et sucre ;
Cuire 25 mn a 150° et demouler sans attendre en retournant les ananas surprise sur les assiettes a dessert.
On peut accompagner ce dessert d'une boule de glace a la vanille.
Bon appétit !