Ingrédients
Équivalences
- 12 feuilles de brick
- 6 pommes
- Vanille
- 10gr de beurre
- 30 gr de sucre
- 50 g de raisins secs
- 2 cuil soup de calvados
Aumônière à la normande.
Pour 6 pers.
12 feuilles de brick - 6 pommes - Vanille - 10gr de beurre -30 gr de sucre - 50 g de raisins sec -2 cuil soup de calvados.
Epluchez et découper les pommes en quartiers. Cuire 10 à 12 mn dans une poêle avec 40 gr de beurre et le sucre.Faire gonfler les raisins dans le calvados et le même volume d'eau;
Préchauffez le four à 200°.Mélanger la vanillle et 60gr de beurre fondu.Etaler les heuillles de brick,badigennez les de beurre fondu.Superposez les 2 par 2. Répartissez les pommes cuites et les raisins sur chacune et refermer en forme d'aumoniére. Attachez avec du fil de cuisine. Beurrez à nouveau.Ranger sue la plaque à patisserie .Faites cuire dans le four 8 à 10 mn.
Dés la sortie du four servez accompagné éventuellement de crème anglaise.
Rirette.
Pour 6 pers.
12 feuilles de brick - 6 pommes - Vanille - 10gr de beurre -30 gr de sucre - 50 g de raisins sec -2 cuil soup de calvados.
Epluchez et découper les pommes en quartiers. Cuire 10 à 12 mn dans une poêle avec 40 gr de beurre et le sucre.Faire gonfler les raisins dans le calvados et le même volume d'eau;
Préchauffez le four à 200°.Mélanger la vanillle et 60gr de beurre fondu.Etaler les heuillles de brick,badigennez les de beurre fondu.Superposez les 2 par 2. Répartissez les pommes cuites et les raisins sur chacune et refermer en forme d'aumoniére. Attachez avec du fil de cuisine. Beurrez à nouveau.Ranger sue la plaque à patisserie .Faites cuire dans le four 8 à 10 mn.
Dés la sortie du four servez accompagné éventuellement de crème anglaise.
Rirette.