Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 20g de sucre
- 50g de beurre
- 125g de farine tamisée
- 4 cuil. à soupe de crème de marrons
- 120g de brisures de marrons glacés
- 4 clémentines
- 2cl de liqueur mandarine impériale
- 3 gousses de vanille
Aumônières aux clémentines et marrons
Pour 4 personnes
Préparation: 30mn
Cuisson: 25mn
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 20g de sucre
- 50g de beurre
- 125g de farine tamisée
- 2 cuil. d'huile
- 4 cuil. à soupe de crème de marrons
- 120g de brisures de marrons glacés
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 4 clémentines
- 2cl de liqueur mandarine impériale
- 3 gousses de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez les oeufs au fouet, puis le lait. Laissez reposer 30mn.
Ajoutez 30g de beurre chauffé à la couleur noisette. Faites cuire les crêpes dans une poêles huilée.
Coupez la moitié des quartiers de clémentines en trois.
Mélangez à feu doux la crème de marrons avec la crème fraîche, la liqueur, les graines grattées des gousse de vanille et les brisures de marrons. Garnissez-en les crêpes, ajoutez les morceaux de clémentines, ficelez en aumônières avec les demi-gousses de vanille.
Passez-les 5mn au four préchauffé th.6 (180°C) dans un plat beurré. Servez tiède, décorez de quartiers de clémentines.
Bon appétit !
Pour 4 personnes
Préparation: 30mn
Cuisson: 25mn
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 20g de sucre
- 50g de beurre
- 125g de farine tamisée
- 2 cuil. d'huile
- 4 cuil. à soupe de crème de marrons
- 120g de brisures de marrons glacés
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 4 clémentines
- 2cl de liqueur mandarine impériale
- 3 gousses de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez les oeufs au fouet, puis le lait. Laissez reposer 30mn.
Ajoutez 30g de beurre chauffé à la couleur noisette. Faites cuire les crêpes dans une poêles huilée.
Coupez la moitié des quartiers de clémentines en trois.
Mélangez à feu doux la crème de marrons avec la crème fraîche, la liqueur, les graines grattées des gousse de vanille et les brisures de marrons. Garnissez-en les crêpes, ajoutez les morceaux de clémentines, ficelez en aumônières avec les demi-gousses de vanille.
Passez-les 5mn au four préchauffé th.6 (180°C) dans un plat beurré. Servez tiède, décorez de quartiers de clémentines.
Bon appétit !
bravo pour cette recette !