Bananes à la créole

Bananes à la créole,
pour 6 personnes.

Ingrédients:

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
60g de sucre roux
600g de bananes épluchées et écrasées
150g d'ananas en boite coupé en dés
1/2 litre de lait
40g d'amandes effilées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter les bananes et l'ananas. Verser le lait peu à peu en remuant.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation.

Beurrer un moule à soufflé, y verser l'appareil et parsemer d'amandes. Cuire à 180°C 30 à 35min. Servir de suite.

en cherchant sur le site ce site j'ai trouvé la recette qui devrait marcher et qui ne se terminerait pas en soupe à la banane... Ca à l'air pas mal, je me demande si je peux réutiliser cette soupe et la transformer en quelque chose...Il y a deux fois moins de lait dans cette recette et de la farine de maïs, ça devrait le faire...et le temps de cuisson est deux fois plus long.

Ingrédients pour 4 personne(s) :

3 oeufs
6 cuillers à soupe de farine de maïs
6 bananes mûres
1/4 de litre de lait
100 gr de cassonade

Préparation

1.Faire bouillir le lait, puis le laisser tiédir.

2.Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade. Peler les bananes et les écraser à la fourchette, ajouter la farine de maïs.

3.Mélanger les oeufs battus avec la cassonade et les bananes puis verser sur cette préparation le lait par petites quantités. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement pour obtenir un mélange homogène.

4.Beurrer un moule à soufflé, y verser la préparation, mettre au four préchauffé et cuire au bain-marie environ 1 heure (la lame d'un couteau doit ressortir sèche). Servir aussitôt.