Ingrédients
Équivalences
- 4 bananes de Guadeloupe ou Matinique
- 4 batons de canelle
- 1 citron vert
- 4 cac de rhum
- 2 x 2 cas de sucre roux
- 40g de beurre demi sel
- 20cl de creme fraiche à 30% de mg
- 1/2 gousse de vanille
4 bananes de Guadeloupe ou Matinique
4 batons de canelle
1 citron vert
4 cac de rhum
2 x 2 cas de sucre roux
40g de beurre demi sel
20cl de creme fraiche à 30% de mg
1/2 gousse de vanille
- Préchauffer le four à 200°C (TH. 7). Inciser les bananes sur toute leur longueur sur le côté intérieur de la courbe.
- Ecarter délicatement les bords de façon à former une coque de bateau.
- Enfoncer un bâton de cannelle dans chaque banane.
- Les disposer dans un plat creux.
- Arroser chaque banane d'1 cuillère à café de citron vert et de Rhum. Saupoudrer de 2 cuillères de sucre roux. Déposer des parcelles de beurre sur les bananes.
- Mettre au four 6 à 10 min.
- Pendant ce temps, porter la crème à ébullition avec 2 cuillères de sucre roux, les graines de vanille extraites de la gousse à l'aide d'un couteau et la gousse grattée.
- Servir les bananes dans le plat et la sauce à part.
Astuce Gourmande:
- Fruit du soleil, la banane de Guadeloupe ou Martinique refuse le réfrigérateur et noircit immédiatement au contact du froid.
4 batons de canelle
1 citron vert
4 cac de rhum
2 x 2 cas de sucre roux
40g de beurre demi sel
20cl de creme fraiche à 30% de mg
1/2 gousse de vanille
- Préchauffer le four à 200°C (TH. 7). Inciser les bananes sur toute leur longueur sur le côté intérieur de la courbe.
- Ecarter délicatement les bords de façon à former une coque de bateau.
- Enfoncer un bâton de cannelle dans chaque banane.
- Les disposer dans un plat creux.
- Arroser chaque banane d'1 cuillère à café de citron vert et de Rhum. Saupoudrer de 2 cuillères de sucre roux. Déposer des parcelles de beurre sur les bananes.
- Mettre au four 6 à 10 min.
- Pendant ce temps, porter la crème à ébullition avec 2 cuillères de sucre roux, les graines de vanille extraites de la gousse à l'aide d'un couteau et la gousse grattée.
- Servir les bananes dans le plat et la sauce à part.
Astuce Gourmande:
- Fruit du soleil, la banane de Guadeloupe ou Martinique refuse le réfrigérateur et noircit immédiatement au contact du froid.