Ingrédients
Équivalences
- 4 bananes mûres mais fermes
- 100 gr de gelée de groseille
- 50 gr de chapelure
- 50 gr de beurre
- 10 cl de rhum blanc
- 30gr d'amandes effilées
Voici une recette de bananes sautées à la groseille à faire dans un wok ou si vous n'avez pas, dans une sauteuse.
Pour 4 personnes : 4 bananes mûres mais fermes
100 gr de gelée de groseille
50 gr de chapelure
50 de beurre
10 cl de rhum blanc
30gr d'amandes effilées.
Pelez les bananes, les coupez en 2 tronçons puis les mettre à macérer dans le rhum 1 heure.
Retirez les bananes de la macération et passsez-les encore humides dans la chapelure. (mettez le rhum de côté).
Dans le wok, fondre le beurre doucement et y cuire les bananes 10 mn en les retournant à mi-cuisson délicatement.
délayez la gelée de groseille avec le rhum restant et au besoin rajoutez un peu d'eau pour obtenir un sirop épais.
versez ce sirop dans le wok sur les bananes et portez à ébullition en donnant un mouvement de rotation à votre récipient afin que les bananes soient bien enrobées de sirop.
Parsemez d'amandes éffilées et servez aussitôt. Bon appétit ! Chricri 06
Pour 4 personnes : 4 bananes mûres mais fermes
100 gr de gelée de groseille
50 gr de chapelure
50 de beurre
10 cl de rhum blanc
30gr d'amandes effilées.
Pelez les bananes, les coupez en 2 tronçons puis les mettre à macérer dans le rhum 1 heure.
Retirez les bananes de la macération et passsez-les encore humides dans la chapelure. (mettez le rhum de côté).
Dans le wok, fondre le beurre doucement et y cuire les bananes 10 mn en les retournant à mi-cuisson délicatement.
délayez la gelée de groseille avec le rhum restant et au besoin rajoutez un peu d'eau pour obtenir un sirop épais.
versez ce sirop dans le wok sur les bananes et portez à ébullition en donnant un mouvement de rotation à votre récipient afin que les bananes soient bien enrobées de sirop.
Parsemez d'amandes éffilées et servez aussitôt. Bon appétit ! Chricri 06