Ingrédients
Équivalences
- 4 bananes
- 2 jaunes d'œufs et 3 blancs d'œufs
- 1 cuil. à soupe de farine
- 10 cl de lait
- 40 g de sucre semoule
- 1/2 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
4 bananes
2 jaunes d'œufs et 3 blancs d'œufs
1 cuil. à soupe de farine
10 cl de lait
40 g de sucre semoule
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
30 g de beurre
1 cuil. à soupe de rhum (falcultatif)
Dans une casserole, délayer la farine et le lait sur feu moyen. Porter à ébullition et ajouter le sucre et la vanille. Laisser refroidir et infuser quelques minutes.
Mixer les bananes et incorporer cette pulpe au lait en fouettant. Retirer la vanille, incorporer 20 g de beurre et le laisser fondre. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs fouettés et le rhum, remuer.
Battre les blancs battus en neige avec le sel. Les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule à soufflé et y ajouter dans le fond un peu de sucre semoule. Verser la préparation et cuire 30 minutes au four à 200°C.
miam miam bonne appétit
2 jaunes d'œufs et 3 blancs d'œufs
1 cuil. à soupe de farine
10 cl de lait
40 g de sucre semoule
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
30 g de beurre
1 cuil. à soupe de rhum (falcultatif)
Dans une casserole, délayer la farine et le lait sur feu moyen. Porter à ébullition et ajouter le sucre et la vanille. Laisser refroidir et infuser quelques minutes.
Mixer les bananes et incorporer cette pulpe au lait en fouettant. Retirer la vanille, incorporer 20 g de beurre et le laisser fondre. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs fouettés et le rhum, remuer.
Battre les blancs battus en neige avec le sel. Les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule à soufflé et y ajouter dans le fond un peu de sucre semoule. Verser la préparation et cuire 30 minutes au four à 200°C.
miam miam bonne appétit