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Besoin d'aide pour la compote..

2 réponses · 804 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 10 pommes vieilles
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
J'ai des pommes un peu vieilles, la peau est flétrie mais elles sont encore belles et fermes, je peux tout de meme essayer de faire de la compote et la stériliser? ou la stérilisation est seulement pour quand les pommes sont neuves?
Je ne veux pas la garder 6 mois mais au moins deux semaines car je suis seule et j'ai au moins 10 pommes, je n'arriverai pas à tout manger en deux jours..

Autre question, j'ai vu le procédé pour faire de la compote (je n'en n'ai jamais fait)..il ressemble au procédé pour faire de la confiture ou marmelade (je ne sais plus lequel des deux) c'est normal? c'est juste la quantité de sucre qui diffère?

Merci par avance!!
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bonjour, oui tu peux faire de la compote tu épluche et vide les pommes, tu les coupes en petits morceaux, et tu cuits avec juste un peu d'eau pour ne pas que ca attache !!!
ensuite, pour le sucre c'est celon les goûts !!! moi je n'en mets pas ou juste un sachet de sucre vanille une fois la compote cuite !!!! sinon, tu peux aussi ajouter de la cannelle, une poire, une banane, des fraises ...........

si tu ne veux pas tout cuire, tu peux aussi faire une pomme au four !! tu laves la pomme, tu la vide, tu mets dedans du sucre et du beurre, tu mets dessous une tranche de pain ou de brioche, et tu cuits au four pendant 20/25 min !!!!
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La compote, je la fait au micro-ondes, j'épluche les pommes et coupe en morceaux, j'ajoute de la canelle en poudre et des fruits secs : abricots, figues, pruneaux selon mes envies et je faire cuire dans un plat couvert 8mn, je brasse et je remets à cuire 5 ou 8 mn suivant la quantité et j'écrase avec une fourchette, il reste des petits morceaux. Je ne sucre pas.
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