Ingrédients
Équivalences
- 500g d'ananas
- 50 cl d'eau
- 250g de sucre
- 3g de safran
- 5g d'épices chinoises
Voici une recette originale et très rapide :
CARPACCIO d'ANANAS AU SAFRAN
Pour 8 personne(s)
500g d'ananas
50 cl d'eau
250g de sucre
3g de safran (pistilles ou poudre )
5g d'épices chinoises
- Coupez finement les tranches d'ananas.
- Dans une casserole faites chauffez le sucre et l'eau pour avoir l'obtention d'un sirop. Ajoutez le safran, les épices chinoises et laissez réduire durant quelques minutes.
- Versez le mélange chaud sur les tranches d'ananas et laissez infuser jusqu'à total refroidissement.
Servir bien frais .
CARPACCIO d'ANANAS AU SAFRAN
Pour 8 personne(s)
500g d'ananas
50 cl d'eau
250g de sucre
3g de safran (pistilles ou poudre )
5g d'épices chinoises
- Coupez finement les tranches d'ananas.
- Dans une casserole faites chauffez le sucre et l'eau pour avoir l'obtention d'un sirop. Ajoutez le safran, les épices chinoises et laissez réduire durant quelques minutes.
- Versez le mélange chaud sur les tranches d'ananas et laissez infuser jusqu'à total refroidissement.
Servir bien frais .