Citrons du nord

bonjour connaissez vous les citrons du nord ? comment les utiliser ? il parait qu'on peut en faire de la marmelade mais je ne sais pas comment faire. merci

le "citron du nord" est un bête coing, qui pousse sur un cognassier du japon (enfin ça ressemble, les épines en moins). On a du mal à trouver cet arbuste (hyper résistant). J'en ai un tout petit dans un pot (un rejet), il n'est pas près de fructifier, je suis patiente.

J'en ai eu, ils étaient assez petits, les miens (comme des prunes).

J'en ai fait de la gelée, en mélange avec des pommes (sinon j'en aurais eu une louche !!), c'était très bon.

Donc, méthode de la gelée de coing, coupé sans les éplucher, cuits 10 à 15 min, pressage etc.