Ingrédients
Équivalences
- 450g de rhubarbe coupée en tronçons et épluchée
- eau
- 3 c. à soupe de sucre
- 250g de fraises équeutées et coupées en quartiers
- ½ c. à thé de cannelle
Compote à la rhubarbe et aux fraises 
Ingrédients:
-environ 450 g. de rhubarbe coupée en tronçons et épluchée
-eau
-3 c. à soupe de sucre
-250 g. de fraises équeutées et coupées en quartiers
-½ c. à thé de cannelle
Préparation:
-Mettre la rhubarbe en tronçons et les fraises dans un chaudron avec de l’eau, environ au quart.
-Amener le tout à ébullition à feu moyen-vif.
-Cuire jusqu’à ce que la rhubarbe se soit défaite en filaments en remuant fréquemment.
-Ajouter le sucre et la cannelle et faire réduire le liquide pour obtenir l’aspect d’une compote rose.
-Laisser refroidir et servir.
Note: Surveiller le niveau de liquide pour diminuer le feu dès qu’il a suffisamment diminué pour éviter que ça ne colle au fond.
Ingrédients:
-environ 450 g. de rhubarbe coupée en tronçons et épluchée
-eau
-3 c. à soupe de sucre
-250 g. de fraises équeutées et coupées en quartiers
-½ c. à thé de cannelle
Préparation:
-Mettre la rhubarbe en tronçons et les fraises dans un chaudron avec de l’eau, environ au quart.
-Amener le tout à ébullition à feu moyen-vif.
-Cuire jusqu’à ce que la rhubarbe se soit défaite en filaments en remuant fréquemment.
-Ajouter le sucre et la cannelle et faire réduire le liquide pour obtenir l’aspect d’une compote rose.
-Laisser refroidir et servir.
Note: Surveiller le niveau de liquide pour diminuer le feu dès qu’il a suffisamment diminué pour éviter que ça ne colle au fond.