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Compote de Pommes au Sucre Fines

22 réponses · 7207 vues

PommesConfitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5kg de pommes du jardin
  • 2kg de sucre fin
Recette certifiée 100% sans IA
Aliments Aliments Aliments

Compote: avec les pommes du jardin

D'après les conseils d'Angèle007

Copote de pommesVoir l'album
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Ingrédients:

5kg de pommes du jardin
2kg de sucre fin

Préparation:

Laver les pommes, les couper en morceaux en laissant la peau et les pépins.
Les mettre dans un grand récipient pour la cuisson (genre marmite).
Et les couvrir d'eau.
Faire cuire 20 à 30mn env, la cuisson est faite quand vous pouvez piquer facilement la pointe de votre couteau dans les morceaux de pommes.
Egoutter dans une grande passoire et passer au moulin à légumes.
Compote de pommeVoir l'album
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Remettre dans la marmite, ajouter les 2 kg de sucre fin, bien mélanger et refaire mijoter 10mn env.
Après ce temps, passer au mixeur plongeant.
Remplir des ramequins ou autres, laisser refroidir, couvrir et mettre au congélateur.
Vous pouvez utiliser cette compote: pour des tartes, pour mélanger avec du fromage blanc ou des yaourts etc...

Régalez-vous

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Compote de pommes de mamie jajaVoir l'album
2
Il n'y a rien de meilleur que la compote maison ; encore mieux si les pommes ne sont pas traitées.
3
Il n'y a rien de meilleur que la compote maison ; encore mieux si les pommes ne sont pas traitées.
pinson a écrit :


Merci

Pinson cool coeur
Pour ton message
Tu as raison c'est tellement meilleur C'est bon fait maison et en plus mes pommes ne sont pas traitées.
Je fais le régal de mes petits enfants. Je me suis régalé
Je te souhaite une bonne fin de journée.
Bisous


Amitie
4
Bonne soirée à toi aussi. Hello, Kikou, Bonjour
5
Bonjour,
Pour ma part, les pommes cuites, je les trouve meilleures quand on a ajouté, pendant la cuisson, des épices : une pincée de gingembre moulu, de la cardamome et une pincée de poivre blanc. Et quand la compote est faite au miel. Huuummm!
6
Bonjour

Merci

MAMIE JAJA

Pour ta compote avec des pommes qui ne sont pas traitées. Cest un régal.

Dis moi, comment tu fais pour mettre un joli entourage sur ta photo avec ta signature.

7
Bonjour,
Pour ma part, les pommes cuites, je les trouve meilleures quand on a ajouté, pendant la cuisson, des épices : une pincée de gingembre moulu, de la cardamome et une pincée de poivre blanc. Et quand la compote est faite au miel. Huuummm!
Cimene a écrit :


Bonjour Cimene Joyeuses fêtes, à votre santé
Je suis d'accord avec toi, mais comme la compote est uniquemnt pour mes petits enfants j'évite de mettre des épices. Heu hummm, vraiment ?
Bonne journée et au plaisir Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt


Amitie
8
MAMIE JAJA
Dis moi, comment tu fais pour mettre un joli entourage sur ta photo avec ta signature.
mariedu44 a écrit :

bougie rouge Mariedu44 bougie verte
Merci pour ton message. Joyeuses fêtes, à votre santé
Pour répondre à ta question sur le cadre avec la photo et ma signature.
Il me faut faire en plusieurs étapes: avec des logiciels, trop compliqué à expliquer par écrit, je suis désolée. confus (ennuyé)
Bonne journée et au plaisir Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bisou


Amitie
9
J'en fait aussi mais sans épices, mais chacun son goût !par contre je trouve ton idée géniale de passer au moulin à légumes, moi je pelais, je vais essayer.
10
Bonjour
Tous les ans, je fais +/- 25 Kg de compote de pommes non traitées du jardin, je les mouline sur une vieille passoire KitchenAid, mais je ne mets pas de sucre, je les laisses nature et je congèle dans des sacs de un Kg.
Je pense que cette année, j'en ferai beaucoup moins, car j'ai très peu de pommes sur mes pommiers.
Amitiés
Gérard
11
C'est avec la passoire à fruits qui s'adapte sur le kitchenaid que tu les passes Gérard Question
Comme toi nous n'avons pas beaucoup de pommes cette année, les poires non plus,par contre il y beaucoup de prunes
12
Bonjour
Oui, c'est avec la vieille passoire KitchenAid et les ancien bols de mon K 45 qui a rendu l'âme que je passe les pommes, cette mécanique pourtant pratique n'existe plus sur l'Artisan.
Des pommes, j'en ai peu et des prunes, juste de quoi faire une tarte, c'est la misère cette année, ce matin de bonne heure il n'y avait que 9°.
Amitiés
Gérard
13
Alors ce n'est pas la passoire à fruits que j'ai eu il y a 3 ans ? celle que l'on met sur le bloc du hachoir ?

Ce matin on avait 11°
14
Alors ce n'est pas la passoire à fruits que j'ai eu il y a 3 ans ? celle que l'on met sur le bloc du hachoir ?

Ce matin on avait 11°
michb2005 a écrit :


Non, c'est un ancien modèle de mon vieux KitchenAid, ça n'existe plus.
15
Merci
16
Bonsoir,
Mm la compote de pommes maison bonne idée mais 5 kg de pommes+ 2kg de sucre ça fait beaucoup on dirait
Il y en a pour combien de personnes?

Merci de ta réponse
17
Tu peux la congeler. Là il y en a pour un moment ! En divisant par 10 tu en as déjà pour trois petits mangeurs, voire quatre. En revanche, là, pour moi il faut que les pommes soient très acidulées, sinon c'est trop sucré ! Je doublerais la dose de pommes et je ne mettrais que 1,5kg de sucre sinon. Mais c'est sûr que ça se conserve un peu moins bien...
18
Bonjour
J'en fait environ 50 Kg et je la congèle en sacs de 1 Kg. Je ne mets jamais de sucre, les pommes sont naturellement sucrée.
Je les fait cuire avec la peau et les pépins dans une grosse cocotte minute en faisant bien attention de ne pas brûler au fond.
Amitiés
Gérard
19
Bonsoir,
Mm la compote de pommes maison bonne idée mais 5 kg de pommes+ 2kg de sucre ça fait beaucoup on dirait
Il y en a pour combien de personnes?
Merci de ta réponse
jerrica benton a écrit :

Bonjour Jerrica benton

Comme tu as pu le voir dans ma recette, j'ai fait des barquettes en alu que j'ai congelé, si j'ai mis autant de sucre c'est que mes pommes sont assez acides, n'empêche que tu peux en mettre moins.
Certaines années je stérilise ma compote dans des petits bocaux.
Je te souhaite un bon après-midi. Hello, Kikou, Bonjour
Bisous Bisou
MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
20
Tu peux la congeler. Là il y en a pour un moment ! En divisant par 10 tu en as déjà pour trois petits mangeurs, voire quatre. En revanche, là, pour moi il faut que les pommes soient très acidulées, sinon c'est trop sucré ! Je doublerais la dose de pommes et je ne mettrais que 1,5kg de sucre sinon. Mais c'est sûr que ça se conserve un peu moins bien...
do_eat_yourself a écrit :


Bonjour do_eat_yourself
Merci d'avoir répondu à ma place.
Personnellement je fais de la compote c'est pour mes petits enfants, ils la mélangent a du yaourt nature ou du fromage blanc.
Pour le sucre c'est au goût de chacun et selon le type de pommes.
Je te souhaite une bonne fin d'après-midi Hello, Kikou, Bonjour
Au plaisir Bisou
MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
21
Bonjour
J'en fait environ 50 Kg et je la congèle en sacs de 1 Kg. Je ne mets jamais de sucre, les pommes sont naturellement sucrée.
Je les fait cuire avec la peau et les pépins dans une grosse cocotte minute en faisant bien attention de ne pas brûler au fond.
Amitiés
Gérard
Gbe a écrit :

Bonjour GBE
Dans ma recette, suivant les conseils d'Angèle je les fais cuire avec la peau et les pépins mais en marmite et je les couvrent d'eau etc.
GBE: pour nous, aucune pomme cette année, d'habitude j'en ai beaucoup trop sur 1 seul pommier (mauvaise année)
Bonne fin d'après-midi Hello, Kikou, Bonjour
Au plaisir Bisou
MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
22
Merci pour toute vos réponses C'est Okey !
23
Merci pour toute vos réponses C'est Okey !
jerrica benton a écrit :

Bonjour Jerrica benton
Ce fut avec grand plaisir
Je te souhaite un bon week-end Hello, Kikou, Bonjour

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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