Bonjour !
Qui a une recette de compote d'abricots ?
Merci d'avance !
Qui a une recette de compote d'abricots ?
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Compote d'abricots
2 réponses · 4738 vues
Bonsoir, tout simple, je mets les morceaux d'abricots avec ou sans sucre et un peu d'eau dans la cocotte-minute, soit seuls soit avec rhubarbe ou autre :5 mn et j'arrête, ils finissent de cuire dans la cocotte. En général j'en fait de grosses quantités dans différents contenants pour le congélateur. Bonne soirée.
Personnellement, je ne fais jamais de compote d'abricots seuls : toujours avec un peu de pomme. Sinon c'est trop acide.
Mais je ne suis jamais une recette prédéfinie, c'est toujours au jugé ! Moitié abricots moitié pommes épluchées, coupées en morceaux, on laisse cuire une petite vingtaine de minutes à la casserole avec un petit peu d'eau et un peu de sucre, on goûte à la fin, on rajoute du sucre s'il en manque (c'est rare), et on laisse refroidir
Mais je ne suis jamais une recette prédéfinie, c'est toujours au jugé ! Moitié abricots moitié pommes épluchées, coupées en morceaux, on laisse cuire une petite vingtaine de minutes à la casserole avec un petit peu d'eau et un peu de sucre, on goûte à la fin, on rajoute du sucre s'il en manque (c'est rare), et on laisse refroidir
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