Ingrédients
Équivalences
- 500g d'abricots secs
- 125g de sucre semoule
- 2 bâtons de cannelle
- 2 gousses de vanille
- 50g de pistaches mondées
- quelques groseilles (facultatif)
Compote d'abricots secs
simple et bon marché
Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
500 g d'abricots secs, 125 g de sucre semoule, 2 bâtons de cannelle, 2 gousses de vanille, 50 g de pistaches mondées, quelques groseilles (facultatif)
une clairette-de-die.
Dans une grande casserole, mettez les abricots secs, le sucre, les bâtons de cannelle, les gousses de vanille coupées en deux dans la longueur, les pistaches et 2 verres d'eau.
Couvrez et faites cuire pendant 40 min à feu doux en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau de temps en temps si nécessaire.
Lorsque la compote est cuite, retirez-la du feu, répartissez-la dans des coupelles et laissez-la refroidir.
Au moment de servir, décorez de quelques groseilles.
simple et bon marché
Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
500 g d'abricots secs, 125 g de sucre semoule, 2 bâtons de cannelle, 2 gousses de vanille, 50 g de pistaches mondées, quelques groseilles (facultatif)
une clairette-de-die.
Dans une grande casserole, mettez les abricots secs, le sucre, les bâtons de cannelle, les gousses de vanille coupées en deux dans la longueur, les pistaches et 2 verres d'eau.
Couvrez et faites cuire pendant 40 min à feu doux en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau de temps en temps si nécessaire.
Lorsque la compote est cuite, retirez-la du feu, répartissez-la dans des coupelles et laissez-la refroidir.
Au moment de servir, décorez de quelques groseilles.