Ingrédients
Équivalences
- 1 verre d’eau
- zeste d’une lime
- jus de l’orange
- 80g de sucre
- 2 étoiles d'anis étoilé
- gousse de vanille fendue en deux
- 3 cosses de cardamome ouvertes
Compote de fruits aux épices
• Dans une casserole, mettez 600 g de fruits coupés en dès (pommes, poires, raisins, bananes,…) avec un verre d’eau, une lanière de zeste d’orange et le jus de l’orange, 80 g de sucre, 2 étoiles d’anis étoilé, une gousse de vanille fendue en deux, 3 cosses de cardamome ouvertes.
• Faites cuire 25 min sur feu moyen, à découvert, en remuant souvent.
• Versez la compote dans une jatte, retirez les épices ouy non et laissez refroidir.
• Dans une casserole, mettez 600 g de fruits coupés en dès (pommes, poires, raisins, bananes,…) avec un verre d’eau, une lanière de zeste d’orange et le jus de l’orange, 80 g de sucre, 2 étoiles d’anis étoilé, une gousse de vanille fendue en deux, 3 cosses de cardamome ouvertes.
• Faites cuire 25 min sur feu moyen, à découvert, en remuant souvent.
• Versez la compote dans une jatte, retirez les épices ouy non et laissez refroidir.