Compote de pommes

1 oct. 2005

Bonjour à tous

Quelqu'un aurait il la recette de la compote traditionnelle mais sans morceaux ?
Merci d'avance
Bisous
Christy

2 Recette oct. 2005

Compote de pommes à la vanille et au sucre

Ingrédients Équivalences

1,5 kg de pommes
2 verres d'eau
60 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé

bonjour,

recette la plus simple possible, mais je ne sais si c'est la traditionnelle
- 1,5 kg de pommes,
- 2 verres d'eau,
- 60 grammes de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
Épluchez les pommes.

Ôtez le coeur et les pépins, couper en dés.

Dans une casserole, mettre les pommes, 2 verres d'eau.

Faire cuire à feu doux 30 minutes jusqu'à ce que les pommes s'écrasent.

Laisser refroidir 10 minutes puis mixer le contenu de la casserole.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé dans la compote encore chaude.
Laissez refroidir ou manger tiéde
jl

3 nov. 2005

Une petite variante très appréciée à la maison :

je remplace l'eau par un thé parfumé aux fruits, le sucre moi je prends de la cassonnade, j'ajoute deux c àcafé de canelle, 1 c à café de vanille en poudre et pour le final 2 c à soupe de rhum.

lorsque les pommes sont cuites, un coup de mixeur.

un vrai régal.