Ingrédients
Équivalences
- 6 pommes
- 1 carotte moyenne
COMPOTE DE POMMES A LA CAROTTE
pour 4 parts :
6 pommes, 1 carotte moyenne
Aprés avoir épluché vos pommes ( si vous avez plusieurs variétés, n'hésitez pas à mélanger) et carotte, mettre la carotte coupée en morçeaux dans 3 tasses d'eau bouillante, cuire la carotte 15mn environ.
Réservez le jus de cuisson de la carotte .
Mettre les pommes coupées en quartiers dans une casserole avec les carottes .
Pendant la cuisson, ajoutez le jus de carotte à la cuillère, veillez à ce qu'il n'y ait pas trop de jus, remuez très souvent, le temps de cuisson dépends de vos pommes, bien attendre l'évaporation de tout le liquide .
Vous avez 2 solutions : soit vous mixez le tout, soit vous écrasez le tout à la fourchette pour garder des petits morçeaux ( j'ai choisi la 2éme solution )
Cette recette ne demande pas d'ajout d'édulcorant la carotte sucre bien le tout ; on pourrait ajouter par exemple de la canelle etc...
pour 4 parts :
6 pommes, 1 carotte moyenne
Aprés avoir épluché vos pommes ( si vous avez plusieurs variétés, n'hésitez pas à mélanger) et carotte, mettre la carotte coupée en morçeaux dans 3 tasses d'eau bouillante, cuire la carotte 15mn environ.
Réservez le jus de cuisson de la carotte .
Mettre les pommes coupées en quartiers dans une casserole avec les carottes .
Pendant la cuisson, ajoutez le jus de carotte à la cuillère, veillez à ce qu'il n'y ait pas trop de jus, remuez très souvent, le temps de cuisson dépends de vos pommes, bien attendre l'évaporation de tout le liquide .
Vous avez 2 solutions : soit vous mixez le tout, soit vous écrasez le tout à la fourchette pour garder des petits morçeaux ( j'ai choisi la 2éme solution )
Cette recette ne demande pas d'ajout d'édulcorant la carotte sucre bien le tout ; on pourrait ajouter par exemple de la canelle etc...
Modifié (sept. 2009)