Compote de rhubarbe

Qui aurait la gentillesse de me dire comment on fait une bonne compote de rhubarbe?

Merci d'avance!

Salut,
Tu fais fondre ta rhubarbe coupée en tronçons dans un tout petit peu d'eau, c'est très rapide. Tu mixes et tu rajoutes du sucre à ta convenance.
C'est comme ça que je fais. C'est bon.
A++++++++

Et si tu veux faire encore mieux, tu peux faire une tarte avec cette compote, en mettant sur ton fond de tarte de la crème pâtissière et la compote par dessus. Délicieux !

Bonjour
Tu peux également la laisser compoter dans son jus
Tu mets les morceau dans une casserole et tu soupoudre de sucre, tu laisse dégorger un 15 de mn, quand la rhubarbe à crache une partie de son jus la faire cuire à feu doux dans le jus en remuant, laisser compoter pendant une trentaine de minutes jusqu'à ce que la consistance te convienes et tu ajoutes en fin de cuisson le jus d'une orange.

Moi j'aime faire de la compote pommes-rhubarbe, je trouve que c'est moins acide, et on a besoin d'ajouter moins de sucre : je procède comme Nath85, en faisant moitié-moitié pommes rhubarbe. En fin de cuisson, j'ajoute un peu de vanille liquide ou un peu de gingembre en poudre, et de la cassonade. je sers dans des verres avec de la chantilly. C'est toujours une réussite.
Cookie Jar.