Ingrédients
Équivalences
- 500g de cerises (si possible Burlat)
- 50g de beurre
- 2 CS de gelée de groseilles ou 1CS sucre
compotée de cerises
environs 500 g de cerises (si possible Burlat)
50g de beurre
2 CS de gelée de groseilles ou 1CS sucre
les proportions peuvent varier suivant les fruits, goûts ou les régimes.
Faire fondre le beurre
lorsqu'il "chante", jeter les cerises (lavées, séchées)
laisser cuire doucement , remuer (la casserole) jusqu'à ce que la peau soit fripée (15, 20 mn)
saupoudrer de sucre ou ajouter la geleé de groseilles puis un verre d'eau
porter à ébullition et laisser frémir quelques instants
Servir tiède avec de la glace ou .... panna cotta
Je fais de même, une compotée de quetsches, la saison venue
environs 500 g de cerises (si possible Burlat)
50g de beurre
2 CS de gelée de groseilles ou 1CS sucre
les proportions peuvent varier suivant les fruits, goûts ou les régimes.
Faire fondre le beurre lorsqu'il "chante", jeter les cerises (lavées, séchées)laisser cuire doucement , remuer (la casserole) jusqu'à ce que la peau soit fripée (15, 20 mn)
saupoudrer de sucre ou ajouter la geleé de groseilles puis un verre d'eau porter à ébullition et laisser frémir quelques instantsServir tiède avec de la glace ou .... panna cotta
Je fais de même, une compotée de quetsches, la saison venue