Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de fraises équeutées et nettoyées
- 75 gr de sucre
- le jus d'un citron
- 2 poivrons grillés
Coulis de fraises et de poivrons
Pour 500 gr de fraises équeutées et nettoyées, 75 gr de sucre, le jus d'un citron, et 2 poivrons grillés ( en bocal ). Si, si, des poivrons !
Mixer le tout, passer au chinois, et c'est prêt.
Les poivrons donneront un petit goût poivré subtil qui en étonnera plus d'un.
Délicieux pour les glaces, gâteaux et même les cocktails.
Ce coulis se marie parfaitement avec quelques feuilles de menthe fraîche entières ou finement ciselées.
Amicalement,
Thierry
Pour 500 gr de fraises équeutées et nettoyées, 75 gr de sucre, le jus d'un citron, et 2 poivrons grillés ( en bocal ). Si, si, des poivrons !
Mixer le tout, passer au chinois, et c'est prêt.
Les poivrons donneront un petit goût poivré subtil qui en étonnera plus d'un.
Délicieux pour les glaces, gâteaux et même les cocktails.
Ce coulis se marie parfaitement avec quelques feuilles de menthe fraîche entières ou finement ciselées.
Amicalement,
Thierry