Coups de melon au Muscat aux fruits rouges

Coupes de melon au Muscat
Pour 4 personnes / 15 minutes / sans cuisson
> 2 melons
> 15 cl de Muscat
> 125gr de groseilles
> 125gr de framboises
> 4 belles fraises
> 1 branche de verveine
- Coupez les melons en deux et retirez les graines.
- Avec une cuillère parisienne, détaillez la pulpe en billes régulières puis mettez-les dans un saladier avec le Muscat et 4 feuilles de verveine ciselées.
- Placez au frais et laissez macérer 10 minutes.
- Lavez seulement les fraises à l'eau claire, nettoyez simplement les framboises et les groseilles en les essuyant délicatement.
- Répartissez les billes de melon dans les coques vides, arrosez-les avec le jus rendu mélangé au Muscat.
- Décorez avec les framboises, les fraises, les grappes de groseilles et les feuilles de verveine restantes.
- Servez frais accompagné de tuiles aux amandes.

ici