Ingrédients
Équivalences
- 6 petits melons murs a point
- 30g de sucre glace
- 1 cuil a soupe pour chantilly
- 1/2cuil a cafe de canelle de poudre
- 1/4de noix de muscade rapee
- 20clde porto blanc
- 20clde creme fleurette
- quelques feuilles de menthe fraiche
6 petits melons murs a point 
30g de sucre glace
1 cuil a soupe pour chantilly
1/2cuil a cafe de canelle de poudre
1/4de noix de muscade rapee
20clde porto blanc
20clde creme fleurette
quelques feuilles de menthe fraiche :
:
lavez les melons et coupez une calotte du cote du pedoncule,retiez les les graines et les fibres,puis prelevez toute leur chair en confectionnant des boules a l'aide d'une cuillere parisienne.Mettez les boules de melon dans un saladier et saupoudrez les de sucre de glace ,de cannelle et de noix de muscade.Laissez reposer 10mn,puis ajoutez le porto blanc.Melangez delicatement.Recouvrez d'un fil etirable et laissez macerer au refrigirateur pendant 2 h.
Dans un saladier,fouettez la creme fleurette tres froide en chantilly.Lorsqu'elle est ferme ,incorporez 1 cuil a soupe de sucre glace .Tenez aux fraix.Au moment de servir,re^partissez les boules de melon sur six assiettes a dessert .Arrosez les d'une cuil a cafe de jus de maceration et deposez la valeur d'une cuil a soupe de creme chantilly(ou utilisez une poche a douille).Parsemez de feuilles de menthe ciselees.
Servir tres frais
bon appetit :grignote:
Monia
30g de sucre glace
1 cuil a soupe pour chantilly
1/2cuil a cafe de canelle de poudre
1/4de noix de muscade rapee
20clde porto blanc
20clde creme fleurette
quelques feuilles de menthe fraiche :
: lavez les melons et coupez une calotte du cote du pedoncule,retiez les les graines et les fibres,puis prelevez toute leur chair en confectionnant des boules a l'aide d'une cuillere parisienne.Mettez les boules de melon dans un saladier et saupoudrez les de sucre de glace ,de cannelle et de noix de muscade.Laissez reposer 10mn,puis ajoutez le porto blanc.Melangez delicatement.Recouvrez d'un fil etirable et laissez macerer au refrigirateur pendant 2 h.
Dans un saladier,fouettez la creme fleurette tres froide en chantilly.Lorsqu'elle est ferme ,incorporez 1 cuil a soupe de sucre glace .Tenez aux fraix.Au moment de servir,re^partissez les boules de melon sur six assiettes a dessert .Arrosez les d'une cuil a cafe de jus de maceration et deposez la valeur d'une cuil a soupe de creme chantilly(ou utilisez une poche a douille).Parsemez de feuilles de menthe ciselees.
Servir tres frais
bon appetit :grignote:
Monia