Ingrédients
Équivalences
- 1 gros ananas
- 80 g de noix de coco râpée
- 200 g de raisins secs
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 50 g de beurre
Curry d'ananas
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 gros ananas
80 g de noix de coco râpée
200 g de raisins secs
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de sucre en poudre
50 g de beurre
préparation :
Peler l’ananas.
Le couper en 4 et retirer la partie inférieure, trop dure.
Trancher les quartiers en deux dans la longueur puis en petites tranches.
Faire tremper les raisins secs dans l’eau tiède.
Faire fondre le beurre. Y mettre les morceaux d’ananas à revenir avec le sucre.
Mettre le curry et ajouter un grand verre d’eau. Mélanger.
Ajouter les raisins égouttés et la noix de coco râpée.
Couvrir et laisser cuire 25 min à feu doux.
Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 5 min en remuant.
Verser le curry d’ananas dans un plat et servir chaud ou froid.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 gros ananas
80 g de noix de coco râpée
200 g de raisins secs
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de sucre en poudre
50 g de beurre
préparation :
Peler l’ananas.
Le couper en 4 et retirer la partie inférieure, trop dure.
Trancher les quartiers en deux dans la longueur puis en petites tranches.
Faire tremper les raisins secs dans l’eau tiède.
Faire fondre le beurre. Y mettre les morceaux d’ananas à revenir avec le sucre.
Mettre le curry et ajouter un grand verre d’eau. Mélanger.
Ajouter les raisins égouttés et la noix de coco râpée.
Couvrir et laisser cuire 25 min à feu doux.
Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 5 min en remuant.
Verser le curry d’ananas dans un plat et servir chaud ou froid.