Ingrédients
Équivalences
- 1,6 kg de pommes
- 500 g de sucre en poudre
- 2 citrons
DELICE DE POMMES
Cuisson : 2 H.
1,6 kg de pommes
500 g de sucre en poudre
2 citrons
huile
Eplucher les pommes, les évider et les épépiner
Les couper en petits dés dans un saladier contenant le jus des citrons.
Laisser macérer 10 minutes.
Egoutter les pommes et les mettre dans une casserole avec le sucre.
Laisser cuire à feu très doux en remuant de temps en temps, jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation des pommes.
Verser la préparation toute chaude dans un moule à tarte à bords unis bien huilé.
Tasser bien.
Laisser refroidir.
Démouler sur un plat à tarte.