Ingrédients
Équivalences
- pommes coupées en dés
- pruneaux
- raisins secs
- cognac
- jus de citron
- beurre
- sucre
- cannelle
Douceurs parfumées aux pommes et pruneaux
Il faut des pommes coupées en dés (en prévoir assez car ça réduit quand même un peu....), des pruneaux, des raisins secs, du cognac, jus de citron, beurre , du sucre, cannelle.
mettre le beurre sur le feu, une fois fondu ajouter les pommes. Il faut les laisser cuire un peu pour qu'elles soit fondantes mais pas en compote....
ajouter les pruneaux et raisins secs.
hors du feu ajouter le cognac, un peu de jus de citron, le sucre et la cannelle.
bien remuer...et voilà c'est prêt! il faut le servir tiède. pour la présentation on peut mouler la préparation dans des petits ramequins beurrés et démouler sur assiette.
je vous ajoute un petite sauce toute simple qui va très bien avec:
faire un caramel, lorsqu'il est blond et hors du feu, ajouter du jus d'orange, remettre sur feu jusqu'à ébullition, ajouter de la crème liquide...mmmmmmmmhhhhhhh c'est trop bon!
un petit truc! pour ne pas que les pommes s'oxydent et donc noircissent, les enrober de jus de citron (pas tro quand meme! 
)
gros bisous
Craquotte
Il faut des pommes coupées en dés (en prévoir assez car ça réduit quand même un peu....), des pruneaux, des raisins secs, du cognac, jus de citron, beurre , du sucre, cannelle.
mettre le beurre sur le feu, une fois fondu ajouter les pommes. Il faut les laisser cuire un peu pour qu'elles soit fondantes mais pas en compote....
ajouter les pruneaux et raisins secs.
hors du feu ajouter le cognac, un peu de jus de citron, le sucre et la cannelle.
bien remuer...et voilà c'est prêt! il faut le servir tiède. pour la présentation on peut mouler la préparation dans des petits ramequins beurrés et démouler sur assiette.
je vous ajoute un petite sauce toute simple qui va très bien avec:
faire un caramel, lorsqu'il est blond et hors du feu, ajouter du jus d'orange, remettre sur feu jusqu'à ébullition, ajouter de la crème liquide...mmmmmmmmhhhhhhh c'est trop bon!
un petit truc! pour ne pas que les pommes s'oxydent et donc noircissent, les enrober de jus de citron (pas tro quand meme! )gros bisous
Craquotte