Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de figues sèches
- 250 g d’amandes
- 200 g de cerneaux de noix
- 200 g de chocolat noir râpé
- 150 g de cédrat confit
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 2 verres de vin blanc demi-sec (ou de moût de raisin)
- Feuilles de laurier
- 100 g de sucre semoule fin
Figues au chocolat (Fichi al cioccolato)
Ingrédients
Pour 8 à 10 personnes :
•2 kg de figues sèches
•250 g d’amandes
•200 g de cerneaux de noix
•200 g de chocolat noir râpé
•150 g de cédrat confit
•100 g de sucre semoule fin
•1 pincée de cannelle en poudre
•2 verres de vin blanc demi-sec (ou de moût de raisin)
•Feuilles de laurier
Préparation
•Dans un mortier, piler légèrement en les mélangeant les cerneaux de noix, les amandes, le chocolat râpé et des morceaux de cédrat confit.
•Ouvrir la partie supérieure des figues à l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé.
•Farcir ensuite chaque figue avec le mélange préparé dans le mortier.
•Disposer ensuite les figues (après les avoir refermées délicatement) dans un plat creux pouvant aller au four.
•Préchauffer le four à 140-160 °C.
•Saupoudrer les figues avec la cannelle et le sucre en poudre et les arroser ensuite de vin.
•Mettre au four pendant 15 à 20 mn
Ingrédients
Pour 8 à 10 personnes :
•2 kg de figues sèches
•250 g d’amandes
•200 g de cerneaux de noix
•200 g de chocolat noir râpé
•150 g de cédrat confit
•100 g de sucre semoule fin
•1 pincée de cannelle en poudre
•2 verres de vin blanc demi-sec (ou de moût de raisin)
•Feuilles de laurier
Préparation
•Dans un mortier, piler légèrement en les mélangeant les cerneaux de noix, les amandes, le chocolat râpé et des morceaux de cédrat confit.
•Ouvrir la partie supérieure des figues à l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé.
•Farcir ensuite chaque figue avec le mélange préparé dans le mortier.
•Disposer ensuite les figues (après les avoir refermées délicatement) dans un plat creux pouvant aller au four.
•Préchauffer le four à 140-160 °C.
•Saupoudrer les figues avec la cannelle et le sucre en poudre et les arroser ensuite de vin.
•Mettre au four pendant 15 à 20 mn