Ingrédients
Équivalences
- 12 figues lavées et séchées
- 80g de beurre pommande
- 80g de sucre glace ou poudre
- 80g de poudre d'amande
- 2 blancs d'oeufs
figues rôties au coulis de baies rouges pour 4
fendre 12 figues lavées et séchées en croix sans coupé jusqu'au bout. les placer dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 240 ° et préparer une créme d'amande :
mélanger 80 g de beurre pommande+80 g de sucre glace ou poudre puis incorporer 80 g de poudre d'amande. battre en neige ferme 2 blancs d'oeufs et les incorporer au mélange précédent.
remplir les figues de cette créme en écartant légérement les croix.
Enfourner pour 8 mm, la créme doit dorée.
préparer un coulis avec 250 g de framboises, groseille, cassis et myrtille avec 30 g de sucre. Mixer et Filtrer.
Pour servir, placer 3 figues dans une coupelle, entourer du coulis et parsemer d'amandes effilées grillées.
J'ai ce dessert et c'est à tomber ! Pour le coulis, j'ai pris le coulis de framboise de chez Pic**d et servir avec une boule de vanille.
A+, céc
fendre 12 figues lavées et séchées en croix sans coupé jusqu'au bout. les placer dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 240 ° et préparer une créme d'amande :
mélanger 80 g de beurre pommande+80 g de sucre glace ou poudre puis incorporer 80 g de poudre d'amande. battre en neige ferme 2 blancs d'oeufs et les incorporer au mélange précédent.
remplir les figues de cette créme en écartant légérement les croix.
Enfourner pour 8 mm, la créme doit dorée.
préparer un coulis avec 250 g de framboises, groseille, cassis et myrtille avec 30 g de sucre. Mixer et Filtrer.
Pour servir, placer 3 figues dans une coupelle, entourer du coulis et parsemer d'amandes effilées grillées.
J'ai ce dessert et c'est à tomber ! Pour le coulis, j'ai pris le coulis de framboise de chez Pic**d et servir avec une boule de vanille.
A+, céc