Il vous suffit de tremper des fruits frais (fraises, raisins, mirabelles, groseilles, cerises ou même rondelles de fruits..) dans du caramel (le sucre doit atteindre 145°) (grand cassé).
Déposez ensuite les fruits sur un plateau légèrement huilé.
Il faut les consommer le jour même car l'humidité que contiennent les fruits risque de faire fondre le caramel.
Déposez ensuite les fruits sur un plateau légèrement huilé.
Il faut les consommer le jour même car l'humidité que contiennent les fruits risque de faire fondre le caramel.