Ingrédients
Équivalences
- 150g de griottes a sirop (en bocaux)
- 3 oranges
- 2 poires
- 4c a soupe de sirop de cassis
- 3 feuilles de gelatine
FRUITS EN GELEE DE CASSIS 
reccette legere
prep 20mn
cuisson 20mn
150g de griottes a sirop (en bocaux)
3 oranges
2 poires
4c a soupe de sirop de cassis
3 feuilles de gelatine
1)Pelez les poires ,deoupez les en quartiers,eliminez les coeurs et les pepins et faites les cuirea lavapeur pendant 20mn.Egouttez les ,reduisez es en fine puree.Pressez les oranges ,versez le jus dans une casserole et laissez le chauffer sans faire bouillir .Hors du feu,ajoutez le sirop de cassis.
2)Faites ramollir les feuilles de gelatine dans l'eau froide ,pressez les entre vos doigts et faites les dissoudre dans le jus d'orange encore chaud.Versez le 1 cm de ce jus das le fondde quatre petits moules ,laissez prendre dans le refrigerateur .
Quand la gelee est prise ,deposez dessus lesgriottes bien serrees,recouvrez les avec le jus ,remettez au frais et laissez prendre.
3)Versez le jus restant dans la puree de poires,melangez.
Puis remplissez les petits moules avec cette preparation t egalisez la surface .Glissez a nouveau dans le refrigerateur pendant au moins eux heures .Au moment de servir ,demoulez les petits aspics et degustez bien frais.
BON APPETIT
Monia
reccette legere
prep 20mn
cuisson 20mn150g de griottes a sirop (en bocaux)
3 oranges
2 poires
4c a soupe de sirop de cassis
3 feuilles de gelatine
1)Pelez les poires ,deoupez les en quartiers,eliminez les coeurs et les pepins et faites les cuirea lavapeur pendant 20mn.Egouttez les ,reduisez es en fine puree.Pressez les oranges ,versez le jus dans une casserole et laissez le chauffer sans faire bouillir .Hors du feu,ajoutez le sirop de cassis.
2)Faites ramollir les feuilles de gelatine dans l'eau froide ,pressez les entre vos doigts et faites les dissoudre dans le jus d'orange encore chaud.Versez le 1 cm de ce jus das le fondde quatre petits moules ,laissez prendre dans le refrigerateur .
Quand la gelee est prise ,deposez dessus lesgriottes bien serrees,recouvrez les avec le jus ,remettez au frais et laissez prendre.
3)Versez le jus restant dans la puree de poires,melangez.
Puis remplissez les petits moules avec cette preparation t egalisez la surface .Glissez a nouveau dans le refrigerateur pendant au moins eux heures .Au moment de servir ,demoulez les petits aspics et degustez bien frais.
BON APPETIT
Monia