Fruits exotique : Le combava

bonjour a tous. Me revoici avec mes fruits exotiques, aujourd'hui:
LE COMBAVAS.
Vous me demanderez : qu'est ce que c'est? Alors c'est un petit fruit (taille des fruits de la passion), sa peau est jaune, on dirait un ptit citron sauf que la peau n'est pas lisse.
Et la vous me demanderez quel goût ça a ? Comment ça se mange?........

C'est justement pour ça que je suis la. Alors avis aux gens des îles.
Je pense que c'est bien un fruit, mais comment voir s'il est mur et comment le manger cuit ou cru?
Merci d'avance

alors voila ce que j'ai trouvé:
Le combava est un agrume très ancien. Il est caractérisé par une teinte vert profond et par sa texture grumeleuse. A l'opposé de ses cousins l'orange et les citrons, sa peau n'est pas lisse loin s'en faut
voili

le combava s utilise surtout cru(le zeste surtout) pilé avec du gingembre, du piment, et d autres épices pour certaines préparations des îles dans certains carry ect ect

Michelle de la réunion doit pouvoir donner quelques recettes

alors le combova c'est un agrume dont le fruit est vert et bosselé

tu peux râper la peau pour la mettre dans les coktails ensuite les feuilles servent a parfumer les plats

je crois que le fruit tu peux le mettre aussi dans la roucaille