Aller au contenu

Galette soufflée aux bananes caramélisées et cannelle

3 réponses · 1042 vues

FruitsÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 bananes
  • 25 cl de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • environ 20 grammes de poudre d'amandes
  • beaucoup de cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Tout juste essayé cet après-midi, j'avais deux bananes qui commençaient à faire bravo et une envie d'un goûter gourmand...

Donc j'ai testé ceci, avec 2 bananes, 25 cl de lait écrémé, 2 cuillères à soupe de Maïzena, une cuillère à soupe de farine, environ 20 grammes de poudre d'amandes, et beaucoup de cannelle...

J'ai fait bouillir le lait, puis hors du feu j'ai ajouté la farine, la Maïzena et la cannelle. J'ai fait chauffer à feu doux pour avoir une sorte de béchamel assez épaisse, puis j'ai laissé refroidir.

Pendant ce temps, j'ai coupé les bananes en petits dés, j'ai monté le blanc de l'oeuf en neige, le jaune étant mélangé aux bananes avec la poudre d'amandes, puis on ajoute la "béchamel" refroidie. Enfin j'ai intégré le blanc d'oeuf en neige, délicatement.

Le tout dans un moule à charlotte, et hop, au four, pour environ 30 minutes à 210° (th.7). Hum les odeurs, je me suis régalée avant même d'y avoir goûté C'est bon

A déguster encore un peu tiède... Il y en a pour deux personnes !
2
Bonsoir Lizard Queen
Je suis gourmande et ton dessert m'a l'air sympa.
Je suis prête à l'essayer dés que mes bananes seront bien mûres.
Quelle est la consistance?
Chez moi ils n'aiment pas quand c'est trop mou.
A bientôt
3
Hé bien les bananes sont légèrement "fondues", et le tout n'est pas très "croustillant", à cause du lait écrémé je pense ! Mais peut-être qu'en laissant cuire plus longtemps, le résultat sera au goût des tiens Cligne de l'oeil
4
Bonsoir les filles...Voilà j'ai des bananes qui commencent à "noircir"..(3)
Avez vous d'autres idées pour les proposer à mon mari?
Merciiiiii
Recettes similaires